Нутриціолог Марія Розанова розповіла, яка кава вважається найменш шкідливою. За її словами, напій повинен бути максимально простим, без добавок і з невеликим вмістом кофеїну
Спеціалістка попередила, що модна сьогодні кава з сухим молоком або вершками і цукром викликає в кишечнику процес бродіння і вбиває корисну мікрофлору, через що послаблюється імунітет. Зокрема, вона застерегла від вживання кави з густою шапкою молочної піни – капучіно, лате і макіато.
“Якщо ми додамо в каву молоко, вершки, цукор або підсолоджувач, зміниться харчова цінність напою, збільшиться вміст білків, жирів і вуглеводів. Чим більше молока, тим менше антиоксидантної активності. Тому, звичайно ж, краще вибирати напій якомога простіший, без добавок і високої концентрації самого кофеїну: це американо, причому без цукру “, – розповіла Розанова.
Крім того, нутриціолог погодилася з дослідженнями, згідно з якими три чашки кави в день продовжують життя. Однак вона зазначила, що обсяг цих чашок не перевищує 70 мл, в той час як деякі люблять пити каву з ємностей навіть по 400 мл. Крім цього, напій теж вживають різний – розчинний і фільтрований.
Експерт пояснила, що кава містить більше тисячі активних речовин. З них найбільший вплив на організм надають хлорогенова кислота, поліфеноли, кофеїн і дітерпени.
Розанова підкреслила, що для деяких людей напій може бути шкідливий. Зокрема, його варто уникати при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, діабеті і зниженому тиску. Крім того, кава може викликати проблеми зі шкірою, приводити до набору зайвої ваги і утворенню атеросклеротичних бляшок в судинах, додала вона.
