Звичні дії на кухні, які можуть нашкодити.
Кухня — одне з найнебезпечніших місць в будинку, де практично завжди є щось гостре, гаряче або заражене бактеріями. Іноді навіть звичні дії, які ми здійснюємо на кухні, можуть нашкодити, наприклад, привести до сильних опіків або зменшити кількість пальців.
Ось кілька небезпечних речей, які ми часто робимо на кухні.
Використання затуплених ножів
Використання затуплених ножів може бути більш небезпечним, ніж застосування гострих ножів. Нарізаючи щось тупим ножем, ви докладаєте зусиль, які значно збільшують ймовірність того, що ніж зісковзне, і ви серйозно поріжетеся. Тому не забувайте вчасно точити ножі або міняти їх на нові.
Використання овочерізки без захисту для рук
Овочерізки мають дуже гострі леза, які легко можуть порізати разом з огірками і морквою ваші пальці. Тому користуватися ними без спеціального захисту для рук не рекомендується. Навіть якщо ви збираєтеся нарізати всього один овоч, використовуйте захист. Ваші руки скажуть за це “спасибі”.
Дегустація сирого тіста
Багато хто любить пробувати сире тісто перед тим, як відправити його в духовку. На жаль, іноді це може призвести до проблем, особливо якщо ви не обмежилися одним маленьким шматочком. Вся справа в яйцях в складі тіста: вони можуть містити сальмонелу та інші бактерії, які здатні викликати серйозні захворювання.
Нарізка їжі на долоні
Часто, коли люди поспішають або не хочуть бруднити обробну дошку, вони ріжуть щось прямо на власних долонях. Не треба так. Ніж легко може зісковзнути, що призведе до сильних порізів. Не лінуйтеся дістати дошку або хоча б тарілку, на якій можна швидко нарізати потрібний вам продукт.
Миття м’яса
Якщо овочі та фрукти перед вживанням і готуванням обов’язково потрібно мити, то з сирим м’ясом так чинити не варто. Промивка м’яса здатна збільшити активність бактерій на його поверхні, які разом з бризками води можуть поширитися по всій кухні, а також потрапити на інші продукти. Крім того, зайва рідина на м’ясі може негативно вплинути на якість його приготування.
Необережність з парою
Багато людей під час приготування їжі забувають, що пар, як і гаряча поверхня плити, може сильно обпекти. Будьте обережні, коли знімаєте кришку з каструлі, в якій закипає вода, або коли відкриваєте духовку, щоб дістати з неї готову страву. Опіки від пари можуть бути дуже серйозними і болючими.
