Сердечка з огірка – рецепт на 14 лютого

0
425

Сердечка з огірка до 14 лютого – це ідеальна закуска, яку можна сміливо подавати до святкового, романтичної вечері. Такі огіркові сердечка різноманітять ваше меню на день Святого Валентина і зроблять його по-справжньому романтичним.

Сердечка з огірка до 14 лютого

Щоб приготувати огіркові сердечка на 14 лютого підготуйте такі інгредієнти:

  • один великий свіжий огірок;
  • великі креветки – вісім штук;
  • свіжа морква – сто грамів;
  • лимонний сік (свіжовичавлений) – одна чайна ложка;
  • сухий вермут – одна маленька ложка;
  • кріп – одна красива гілочка;
  • хороше оливкова олія;
  • чорний мелкомолотый перець і морська сіль.

Технологія приготування огіркових сердечок на 14-е лютого – покрокова інструкція:

1. Почистіть сто грам моркви, нарізати її тонкими кружечками і відваріть в злегка підсоленій, чистій воді протягом 20-ти хвилин. Потім морквяні гуртки охолодіть, а відвар, що залишився після варіння, відкладіть на деякий час в сторону.

2. В чашу кухонного міксера покласти відварену моркву, свіжовичавлений сік лимона, трохи мелкомолотого перцю і залийте пару ложок морквяного відвару. Пюрируйте всі ці інгредієнти, вливаючи тонким струменем чашу оливкова олія (всього п’ятдесят мілілітрів).

3. На пару відваріть креветки протягом трьох – чотирьох хвилин, потім збризніть їх сухим вермутом, після чого охолодіть. Очистіть морепродукти від панцирів і збризніть оливковою олією, також присолите.

4. Огірок очистіть від шкірки, наріжте його скибочками (всього вісім скибочок плюс трохи на прикрасу), товщиною в пів сантиметра. Виріжте з огіркових скибочок акуратні сердечка, для цього використовуйте відповідні формочки.

5. На кожне отримане огіркове сердечко викладіть маленьку ложку приготованого морквяного пюре, зверху покладіть одну креветку, прикрасьте канапе кропом і розкладіть їх на сервірувальній тарілці.

 

6. Чудові закусочні огіркові канапе у вигляді сердечок до 14 лютого готові! Найкращу закуску до романтичної вечері важко придумати. Щасливих вам свят!

Якщо вам не сподобався рецепт «Сердечка з огірка на 14 лютого», то пропонуємо вам ще один варіант огіркової закуски, яку можна презентувати до святкового столу на 14 лютого. Відео-рецепт «Огіркова закуска по-китайськи»:

 

 

Загрузка...

 

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here