Що не можна розігрівати в мікрохвильовій печі

0
11

Навколо того, які продукти не можна розігрівати в мікрохвильовці і чи можна нею взагалі користуватися, ведеться багато суперечок. Одні люди вважають, що це повністю безпечно, інші – що подібному агрегату не місце на кухні. Чи справді причиною небезпеки є СВЧ-піч або є інша проблема?

Картопля

Якщо після першого приготування картоплю залишити остигати при кімнатній температурі, а потім нагріти в мікрохвильовій печі, можна отримати серйозне отруєння. Це пов’язано з ростом штаму бактерій Clostridiumbotulinum.

Їх токсини викликають ботулізм – інфекційне захворювання, що характеризується серйозним ураженням нервової системи. Тому якщо не плануєте їсти картоплю відразу після приготування, краще прибрати її в холодильник. Потім її можна буде безпечно розігрівати в мікрохвильовій печі.

Курка

Причини, за якими курку краще не гріти в мікрохвильовці, пов’язані не з самим приладом, а з особливостями продукту. М’ясо прогрівається нерівномірно. Не приготовлені шматки можуть стати притулком небезпечних бактерій. Якщо ви впевнені, що м’ясо повністю готове, його можна розігрівати, але, найімовірніше, воно стане занадто сухим.

Рис

Якщо спробувати вгадати, які продукти не можна гріти в мікрохвильовці, то про рис навряд чи подумаєте. Як і з картоплею, все залежить від швидкості охолодження. При кімнатній температурі розмножуються бактерії, що сприяють отруєнню. Якщо прибрати рис в холодильник відразу, то можна не переживати за своє здоров’я і спокійно користуватися мікрохвильовою піччю.

Гриби

З цим продуктом варто бути обережними і не залишати блюдо на потім. Чим довше гриби зберігаються в теплому приміщенні, тим швидше розмножуються хвороботворні бактерії. Це може призвести до виникнення шлункових болів, нудоти і блювоти.

Продукти, приготовані з великою кількістю масла

Жир при надмірному нагріванні виділяє токсичні сполуки – канцерогени. Вони підвищують ризик розвитку онкологічних захворювань. Якщо нагріти масло занадто сильно, можна отримати опік.

 

Грудне молоко

Мікрохвильовка нагріває продукти нерівномірно. Вміст соски місцями холодний, а десь дуже гарячий, тому малюк може обпектися. Перед тим, як давати дитині молоко, збовтайте пляшечку, а краще нагрівайте дитяче харчування на водяній бані і перевіряйте температуру на своєму зап’ясті.

Висновок: некоректно стверджувати, що є продукти, які не можна гріти в мікрохвильовці. Важливіше дотримуватися правильні умови приготування та охолодження страви, а також стежити за часом розігріву.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here