Головна помилка при зберіганні фруктів

0
7

Неправильно роблять люди, які закуповують велику кількість плодів, ягід і залишають їх в холодильнику. Чому агрономи вважають такий спосіб зберігання фруктів помилкою. Які рекомендації вони дають покупцям.

Невисока температура – оптимальний режим для овочів і фруктів. Вони довше лежать в охолодженому вигляді. При цьому у продуктів погіршується смак. Фрукти від холоду переробляють цукор в енергію і втрачають солодкість.

 

Для тривалого зберігання продукти можна заморозити. Тоді вони збережуть корисні речовини і вітаміни. Такий метод підходить не всім фруктам і ягодам. Після розморожування не втрачають свої якості агрус, сливи, виноград. Суниця і вишня при такій обробці змінюють смак і зовнішній вигляд.

Найоптимальніший варіант – відмовитися від зберігання. Щоб отримати бажаний смак фруктів, їх потрібно купувати тільки для їжі або приготування, але не більше.

 

 

Загрузка...

 

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here