Головна помилка при зберіганні фруктів

0
7

Неправильно роблять люди, які закуповують велику кількість плодів, ягід і залишають їх в холодильнику. Чому агрономи вважають такий спосіб зберігання фруктів помилкою. Які рекомендації вони дають покупцям.

Невисока температура – оптимальний режим для овочів і фруктів. Вони довше лежать в охолодженому вигляді. При цьому у продуктів погіршується смак. Фрукти від холоду переробляють цукор в енергію і втрачають солодкість.

 

Для тривалого зберігання продукти можна заморозити. Тоді вони збережуть корисні речовини і вітаміни. Такий метод підходить не всім фруктам і ягодам. Після розморожування не втрачають свої якості агрус, сливи, виноград. Суниця і вишня при такій обробці змінюють смак і зовнішній вигляд.

Найоптимальніший варіант – відмовитися від зберігання. Щоб отримати бажаний смак фруктів, їх потрібно купувати тільки для їжі або приготування, але не більше.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here