Багато господинь люблять зміни, тому часто купують новий інвентар, що допомагає в приготуванні їжі. При виборі кухонного приладдя потрібно звертати увагу на матеріал, з якого вони зроблені. Це допоможе уникнути проблем зі здоров’ям.
Зміна інвентарю на кухні необхідна, якщо він вийшов з ладу, має сколоти, тріщини. Такі дефекти нерідко служать місцем скупчення небезпечних мікроорганізмів.
Найкращий матеріал для кухонного приладдя – нержавіюча сталь. Меншою популярністю користується харчовий алюміній. Вироби з цих матеріалів довго не зношуються, не ламаються, не виділяють токсичних речовин.
Якщо господиня готує в посуді з тефлоновим покриттям, їй не обійтися без дерев’яної лопатки. Мінус в тому, що на поверхні предмета утворюються дефекти, в які потрапляє бруд, вода. В результаті дерево загниває, стає джерелом небезпечних грибків і бактерій.
Найгірший кухонний матеріал – пластик. При високих температурах він може плавитися, виділяти токсичні речовини, що небезпечно для здоров’я.
