Як виростити топінамбур на своїй ділянці

0
22

Топінамбур також відомий як земляна груша. Цей вид рослин належить до сімейства складноцвітих, родом з Північної Америки, проте поширився по всьому світу. Він не пред’являє особливих вимог до догляду і здатний рости дійсно в різних умовах. На додаток до тонких коренів, топінамбур також виробляє підземні пагони, з яких виростають бульби. Саме ці бульби цікавлять людей, оскільки вони придатні для їжі.

Как вырастить топинамбур на своем участке

Топінамбур приносить багато користі для здоров’я людини. Бульба містить інулін, який знижує рівень цукру в крові. Це також допомагає регулювати кров’яний тиск та знизити рівень шкідливого холестерину. Багато досліджень показують, що топінамбур підтримує лікування раку, хоча в цьому напрямку необхідно провести ряд додаткових тестів. Однак властивості цієї рослини широкі. Він багатий вітаміном С, вітамінами А, Е, К, тіаміном, рибофлавіном, ніацином, фолієвою кислотою, вітаміном В6, а також багатьма важливими мінералами. Топінамбур також підтримує роботу травної системи.

Що приготувати з топінамбура?

Це лікарська, кормова, промислове і декоративна рослина. З неї готують корисні чипси або пюре. Ви також можете спекти топінамбур в духовці з додаванням трав, зробити картопляні оладки, крем-суп або салат. У суп з топінамбура додають італійські трави. Його також можна подавати з тертим сиром. Топінамбур підходить для вживання в їжу в сирому вигляді, але в такому вигляді він може викликати метеоризм, тому його рекомендується готувати або запікати.

Однак популярні не тільки страви з топінамбура. З нього можна зробити спеціальну каву. Це більш здорова альтернатива популярній каві з кавових зерен.

Як виростити топінамбур?

Що стосується топінамбура, властивості цієї рослини настільки численні, що багато людей хочуть вирощувати його у своєму саду. Квітки топінамбура невеликі, але сама рослина може вирости до декількох метрів. Він дуже схожий на соняшник і при цьому легко вирощується. Особливих грунтових вимог у нього немає. Однак, він любить добре дренований ґрунт і вимагає збору врожаю перед посадкою насіння. В іншому випадку він буде швидко поширюватися по всій ділянці. Рослина добре переносить морози. В початковий період росту потрібно тільки забезпечити регулярну прополку субстрату.

Як посадити топінамбур?

Топінамбур висаджують ранньою весною. Найкращий час – березень або квітень, живці садять прямо в землю. Бульби слід розміщувати на глибині близько 10-15 сантиметрів в ряди, відстань між якими 30-60 сантиметрів.

 

Коли збирати врожай топінамбура?

Бульби топінамбура потрібно збирати до перших заморозків. Найкращий час для цього – кінець літа або початок осені. Деякі задаються питанням, звідки відомо, що бульби вже досить великі і досить зрілі для збору. Якщо рослина почала жовтіти, значить бульби пора викопувати. Топінамбур необхідно вчасно обрізати, намагаючись підтримувати потрібну висоту. Їх не можна різати занадто низько або занадто високо, в ідеалі це повинно бути близько 30 сантиметрів над землею. Бульби витягують вилами, акуратно копаючи їх, щоб не пошкодити.

Як зберігати топінамбур?

У прохолодному місці бульби зберігаються до півроку, а в холодильнику – до 2 тижнів. З них можна приготувати смачні млинці, суп, пюре або салат. Кава з топінамбура також популярна і продається в магазинах здорової їжі. Іноді до неї додають корінь кульбаби для подальшої підтримки позитивного впливу на рівень цукру в крові. Цей тип напою особливо рекомендується для діабетиків.

Джерело

 

 

 

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here