Рецепт італійського цукрового печива «Торчетті»

0
3316

Італійська випічка славиться на весь світ. А солодощі, які зробили її знаменитою, можна запросто приготувати на домашній кухні.

© Depositphotos

Наприклад, повітряне і хрустке печиво «Торчетті».

© Depositphotos

Ці цукрові кренделі з’явилися ще в XVIII столітті і італійці досі подають їх на сніданок з гарячим ароматним капучино.

 

Італійське печиво

Інгредієнти

  • 500 г борошна
  • 280 мл теплої води
  • 15-20 г дріжджів
  • 2-3 ст. л. цукру
  • 1 ч. л. солі
  • 200 г вершкового масла
  • 1 ст цукру для обсипання

Приготування

  • Розчини дріжджі, цукор і сіль в 5 ложках теплої води.
  • Просій борошно, зроби в середині поглиблення і вливаємо в нього розчинені дріжджі.
  • Додай решту воду і замісити м’яке еластичне тісто.
  • Розкачай тісто в кулю, накрий його плівкою і дай піднятися протягом години.
  • Потім поклади на посипаний борошном стіл і міси 10 хвилин разом з м’яким вершковим маслом. Поклади тісто в миску і залиш ще на годину.
  • Сформуй з тіста тонкі ковбаски товщиною в палець. Поділи їх на шматочки довжиною 10 см.До речі, тонкі ковбаски з тіста знадобляться тобі для приготування ще одного італійського десерту — «Струффолі».
  • Защипни їх кінці, надавши форму кренделів. Виваляй в цукрі.
  • Поклади печиво на застелене пергаментом деко і відправ на 15-20 хвилин у духовку, нагріту до 200 градусів.

 

 

Загрузка...

 

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here