Якщо ти цінуєш свій особистий час і турбот у тебе і так багато — чоловік, діти, робота, звіти — але пиріжків хочеться навіть на шкоду сну, тоді запрошуємо тебе освоїти простий рецепт, який стане відмінним компромісом: і дітей порадуєш, і часу багато не витратиш.
© Depositphotos
Дріжджове тісто як пух виходить завдяки міксеру, який, власне, і є тою самою секретною зброєю. Використовувати його доведеться тому, що руками зробити таку роботу досить складно, до того ж результат може не порадувати. Так що готуй розетку, а поки поглянь на ці корисні поради, які допоможуть твоєму тесту стати воістину досконалим.
© Depositphotos
Як приготувати дріжджове тісто
Тобі знадобиться
- 250 мл молока
- 7 г сухих дріжджів (або 25 г свіжих)
- 2 яйця
- 3,5 склянки пшеничного борошна
- 80 г вершкового масла
- 1/2 склянки цукру
- 1/2 ч. л. солі
Приготування
- Змішай ледве тепле молоко з дріжджами в невеликій мисці, можна перемішати звичайною ложкою. Виливай молоко з дріжджами в чашку міксера, додавай яйця і на низькій швидкості перемішай. Засипай в чашку борошно і цукор, вмикай міксер на повільну швидкість хвилин на п’ять, щоб всі інгредієнти, як слід перемішалися.
© Depositphotos - Не вимикаючи міксер додавай масло невеликими шматочками і змішуй ще хвилин п’ять, поки тісто не стане збиратися навколо насадки. Додай сіль і перемішуємо ще хвилину-другу: повинна вийти густувата, м’яка і липка маса. Тісто можна залишити в чашці міксера, а можна перекласти в щось більш зручне. Накривай ємність харчовою плівкою і відправляй в холодильник на всю ніч
© Depositphotos
- Вранці необхідно вийняти тісто з холодильника, воно вже прекрасно дійшло. Клади його на присипану борошном поверхню і ще раз добре вимішати. Холодне тісто легко розкочується, що теж є плюсом цього способу. Формуй з тіста хоч пироги, хоч рулети, хоч булочки. Випікати здобу можна при температурі 180 градусів цельсія.
© Depositphotos
