Корисний та смачний сніданок допомагає почати ранок в гарному настрої, зарядитися енергією і бадьорістю. Чим старше ви стаєте, тим варто уважніше ставитися до того, що краще їсти після пробудження. Грамотний підбір продуктів після 50 років допоможе добре почувати себе на протязі всього дня.
Що приготувати на сніданок
Обов’язково поставте запитання, як правильно снідати, свого лікаря або дієтолога. Він підкаже на які продукти слід звернути особливу увагу в зв’язку з особливостями організму та стану здоров’я. Загальні рекомендації залишаються традиційними. Ранковий прийом їжі слід збагатити білком, кальцієм, клітковиною.
Яйця
Прекрасний варіант легкого ситного сніданку – варене яйце. Високий вміст білка в продукті компенсує вікову втрату м’язової маси. Крім того, яйця багаті вітаміном Д, який необхідний для правильного засвоєння кальцію. Їх регулярне вживання допоможе організму протистояти хворобам кістково-м’язової системи. Приготування яєчні або омлету не займе багато часу, зате ці страви забезпечить вас енергією до самого обіду.
Йогурт
У віці після 50 років, дуже важливо регулярно вживати білкові кисломолочні напої. Вони багаті пробіотиками, які покращують кишкове травлення, і кальцієм, необхідним для підтримання здоров’я кісток. Постарайтеся не додавати в натуральний йогурт або кефір цукор. Замініть його свіжими ягодами, бананом, жменею пластівців або ложкою меду.
Картопля
У зрілому віці важливо підтримувати достатній рівень калію в організмі. Його природним джерелом є картопля. Якщо ви прихильник щільних поживних сніданків, можете сміливо додавати варений овоч в яєчню або тости. Картопля збагачує організм вітамінами А і С, які також повинні бути в щоденному раціоні людини старше 50.
Цільнозерновий тост
Робіть звичні бутерброди з сиром чи іншими інгредієнтами на цільнозернових хлібцях. В них багато клітковини, вітаміну В, заліза і магнію. Не зациклюйтеся на звичних начинках для тостів, експериментуйте. Спробуйте додавати свіжі овочі (наприклад, томати), листову зелень, яйця, авокадо та інші інгредієнти.
Свіжі фрукти
Є відмінним джерелом харчових волокон і вітамінів. Якщо у вас здоровий шлунок, можете з’їдати грушу або яблуко на сніданок. Так ви знизите ризик розвитку цукрового діабету 2 типу. Включіть в ранковий прийом їжі улюблені свіжі фрукти по сезону (банани, ківі, персики), або запечіть в духовці яблуко з жменею горіхів і ложкою меду.
Смузі
Це відмінний варіант для тих, у кого не вистачає часу в ранкові години. Блендером змішайте свіжі фрукти або ягоди, які знайдете в холодильнику. Додайте молоко, йогурт або кефір, жменю горіхів, насіння льону, кунжуту або чіа. Ви отримаєте смачний білковий коктейль, збагачений вітамінами і клітковиною, який зможете випити по дорозі на роботу.
Вівсянка
Вівсяна каша містить велику кількість клітковини. У віці після 50 регулярне вживання цієї страви скорочує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Це пояснюється тим, що бета-глюкан у складі вівсянки знижує рівень холестерину на 5-10%. Ви можете зварити кашу на молоці або воді, додати сухофруктів або ягід.
4 смачні рецепти корисного сніданку для тих, кому за 50
Якщо гармонійно поєднати корисні у віці після 50 років продукти, можна легко приготувати ситний і правильний сніданок. Скористайтеся одним із таких незвичайних рецептів, щоб побалувати себе в ранкові години.
Тост з авокадо
Екзотичний фрукт містить велику кількість калію. З цієї причини авокадо потрібно включити в раціон страждаючим серцево-судинними захворюваннями. Цей фрукт нормалізує травлення, виводить зайву воду з організму, покращує стан шкіри. Його піддавати термообробці не можна, так як всі корисні властивості втрачаються.
Інгредієнти:
- авокадо – 1 шт.;
- цільнозерновий хліб – 2 шматочки;
- яйце – 1 шт.;
- сіль, чорний перець, нерафінована оливкова олія – за смаком.
Спосіб приготування:
- Зваріть яйце некруто або підсмажте.
- Запечіть хлібці в тостері або духовці.
- Розімніть або наріжте авокадо, додайте сіль, перець, збризніть оливковим маслом.
- Викладіть на готові тости м’якоть фрукта і яйце.
Пудинг з насінням чіа
Насіння містить вітаміни, антиоксиданти і кальцій. Їх обов’язково потрібно включати в повсякденне меню після 50 років. Пудинг з цим незвичайним продуктом готують на основі йогурту або кефіру, додаючи за смаком ягоди і сухофрукти. Готують страву заздалегідь, за 6-8 годин до подачі.
Інгредієнти:
- насіння чіа – 3 ст. л.;
- кефір – 1 склянка;
- курага, чорнослив – 100 мг;
- кокосова стружка або подрібнені горіхи – за смаком.
Спосіб приготування:
- Викладіть в склянку насіння чіа, залийте кефіром, перемішайте. Щільно накрийте кришкою, поставте у холодильник на 6-8 годин.
- Залийте окропом сухофрукти, залиште на 15-20 хвилин, дрібно наріжте або подрібніть блендером.
- Викладіть їх на готовий пудинг, посипте кокосовою стружкою.
Фруктовий салат з грецьким йогуртом
Відмінний варіант живильного і легкого сніданку для тих, хто сидить на дієті. Це блюдо не містить простих вуглеводів, при цьому являє собою оригінальний і смачний десерт. Для приготування салату ви можете використовувати будь-які сезонні фрукти.
Інгредієнти:
- ківі, апельсин, банан, яблуко – 1 шт.;
- виноград – 50 г;
- натуральний несолодкий йогурт – 4 ст. л.;
- суміш горіхів і насіння, мюслі – по 2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Почистіть і наріжте фрукти.
- Заправте салат йогуртом.
- Подрібніть в блендері горіхову суміш і мюслі, додайте в салат.
- Дайте готовому страві постояти 10-15 хвилин.
Вівсяні оладки з корицею
Спеція містить антиоксиданти, має протизапальну і омолоджуючим ефектом. Додайте її в ранкові вівсяні оладки, щоб смачно поснідати і уникнути діабету 2 ступеня. Готову страву можна зберігати в замороженому вигляді.
Інгредієнти:
- борошно, вівсяні пластівці, молоко – по 1 склянці;
- яйце – 1 шт.;
- кориця, сіль – по 1 ч. л.;
- цукор – 2 ст. л.;
- пекарський порошок – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
- Блендером змішайте всі інгредієнти до густої однорідної консистенції.
- Сформуйте з отриманої оладки, обсмажте на розігрітій сковороді по 2 хвилини з кожного боку.
- Готову страву можна подати з медом чи маслом.
