Домашній лимонад | Рецепт напою зі щавлем і лимоном

У жаркий час кожен намагається освіжитися всіма доступними засобами. Прохолодні душі рятують вас ззовні, а ми запропонуємо нетрадиційний рецепт смарагдового лимонаду, який охолодить зсередини, а також насичує корисними речовинами і просто порадує незвичним, але чудовим смаком! Детальніше ознайомимося з порядком приготування домашнього напою з використанням лимона і щавлю. Лимонний сік бадьорить і освіжає, вода заповнює запаси рідини в організмі, цукор надає енергію, а щавель позитивно впливає на роботу печінки.

Домашній лимонад – рецепт напою зі щавлем і лимоном

Інгредієнти:

• 1 пучок щавлю (приблизно 150г)
• шматочок кореня імбиру, дрібно нарізаного – 3 столові ложки
• сік 1 лимона
• цукор – 4-5 столових ложок
• газована вода – 1 літр

Приготування:

• Перш за все, вам знадобиться зварити з імбиру і цукру сироп. Для цього в каструлі змішайте воду (300 мл) і цукор (4 ст. ложки). Шматочок кореня імбиру (свіжого, зрозуміло), почистіть і наріжте дрібною соломкою.
• Покладіть імбир у воду з цукром, доведіть сироп з шматочками імбиру до кипіння, після чого зменшіть вогонь на мінімум. Готуйте протягом півгодини, за цей час сироп увариться приблизно на третину.
• По закінченні варіння процідіть його і залиште охолоджуватися. Зберігати сироп можна в холодильнику приблизно з місяць, у герметично закривається посуді.
• Підготуйте листя щавлю – гарненько промийте їх у прохолодній воді, трохи обсушити. Тепер їх потрібно буде виміряти до стану кашки будь-яким доступним вам способом. Приміром, з таким завданням легко впорається звичайний занурювальний блендер. За відсутності такого можете просто щавель дрібно порубати ножем, хоча часу це, безсумнівно, займе більше. В результаті
  у вас вийде щавлева маса соковитого зеленого кольору, яку потрібно буде змішати з половиною літри води, неповним склянкою імбирного сиропу і лимонним соком.
• Те, що вийде, поставте в холодильник хвилин на 15 для настоювання. Якщо ви любите солодкі напої, то відразу додайте ще ложку-другу цукру.
• Настоявшийся концентрований напій процідіть через сито з дрібною сіточкою, додайте половину літра газованої води (краще, якщо вона буде сильногазованою).
• Заповніть глечик, з якого будете розливати лимонад, кубиками льоду приблизно на третину. Перелийте в нього напій, і прикрасьте скибочками лимона.

Насамкінець зазначимо, що рецепт напою зі щавлем і лимоном дозволяє отримати повністю натуральний і дуже корисний домашній лимонад, запах якого сильно схожий з сильним ароматом свіжоскошеної трави. Приємного апетиту!