Из нежной куриной печени, чеснока и яблок рекомендуется приготовить сочное и малокалорийное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром.
Ингредиенты:
- яблоки зеленые крупные (две штуки);
- фиолетовый салатный лук (230 г);
- печень куриная (675 г);
- питьевая вода (260 мл);
- просеянная мука пшеничная высокосортная (35 г);
- крупные чесночные зубчики очищенные (четыре штуки);
- жирные сливки (120 мл);
- приправа универсальная (по вкусу);
- смесь специй для курицы (7 г);
- сливочный маргарин для жарки (по вкусу).
Процесс приготовления:
Промытые зеленые яблоки нужно очистить от сердцевины и кожуры, нарезать их крупными кубиками, после этого необходимо измельчить очищенные чесночные дольки.
Почистить фиолетовый лук и нашинковать его тоненькими полукольцами, после этого обработать и тщательно промыть в прохладной воде куриную печень, нарезать небольшими кусками.
Поставить чугунную сковороду на самый сильный огонь и разогреть в ней сливочный маргарин, после этого небольшими порциями обжарить в ней до золотистого цвета всю куриную печенку. Переложить обжаренную печенку на блюдо, затем отправить в эту же сковороду нашинкованный лук и две минуты обжаривать его примерно три минуты до румяного оттенка.
Отправить в сковороду кусочки яблок и обжаривать их вместе с луком примерно две минуты, вернуть обратно куриную печенку, добавить универсальную приправу, измельченный чеснок и специи. Хорошенько перемешать компоненты и продолжить процесс тушения куриной печени еще десять минут, добавить сливки и влить питьевую воду, тушить компоненты под крышкой на тихом огне еще четверть часа.
Как только куриная печень будет готова, переложить ее в тарелку, полить сливочным соусом из сковороды, после чего подавать с каким-нибудь малокалорийным гарниром.
