Чилі – сорт гострого перцю, який володіє яскравим кольором. Він може бути червоним, зеленим, жовтим і навіть бузковим. Крім візуальної краси, чилі ще й корисний для організму людини. Виростити пекучі стручки можна не тільки на дачі, але і на власному підвіконні.
Зміст статті
- Вибір сорти перцю
- Вирощування перцю чилі в домашніх умовах
- Пророщування насіння
- Посадка перцю
- Користь перцю чилі
Вибір сорти перцю
Перець чилі корисний і красивий. Прикрашати собою він може не тільки дачну ділянку, але і квартиру. Гострий плід відмінно росте в домашніх умовах.
При якісному догляді гострий перець може плодоносити більше 5 сезонів, оскільки є багаторічним рослиною.
Важливо правильно вибрати сорт перцю. Підійдуть тільки ті види, які рекомендовані для вирощування в квартирі.
Добре проявляє себе декоративний перець вогник. Кущ виростає до 40 див. Він дає плоди протягом 120 днів, кожен близько 5 см в довжину. По мірі дозрівання стручки змінюють колір від зеленого, жовтого до червоного.
Аладін – компактний кущ, висотою 35 див. Через 110 днів він нагороджує господаря за турботу конусовидними плодами, довжиною до 3 див.
Гарда Файервокс садівники теж люблять. Кущик в 30 см буває весь усипаний стручками, що стирчать вгору. Цей сорт славиться різноманітністю колірної гамми. Перчики бувають зеленими, жовтими, червоними, оранжевими, бузковими. Перший урожай з’являється на 120 день після сходів.
Інші сорти гострого перцю, рекомендованого для вирощування вдома:
- Эксплозив Ембер,
- Чилі,
- Чорний принц,
- Медуза,
- Салют,
- Факір,
- Орнамент,
- Фенікс.
Можна вибрати кілька сортів, тоді підвіконня будуть найкрасивішим місцем у будинку.
Вирощування перцю чилі в домашніх умовах
Не варто намагатися виростити в квартирі перець з насіння магазинного плоду. Йому потрібні умови, які буде складно створити в квартирі.
Сіяти гострий перець можна в будь-який місяць року. Якщо посадити його взимку, то перший урожай буде зібраний в середині літа.
Щоб перчику було комфортно, краще вибрати для нього південний, східний чи західний підвіконня. Важливо врахувати, що чилі не переносить протягів. Для повноцінного розвитку куща необхідний світловий день до 12 годин. З осені до весни йому буде потрібно додаткове освітлення. Для цього підійдуть фитолампы.
Якщо листя почнуть набувати блідий відтінок, значить рослині потрібно більше світла. Якщо проігнорувати це почнеться листопад.
Для посіву підійдуть ємності, висотою не більше 5 см Після пересадки для одного куща потрібно горщик, обсягом від 3 до 5 літрів. Обов’язково потрібно передбачити дренажні отвори для виходу зайвої рідини.
На дні повинен бути дренаж, шаром не менше 3 див. Це дозволить вберегти від закисання вологи.
Перцю підійде розсадний субстрат або універсальний грунт для овочевих культур.
Грунт можна виготовити самостійно. Для цього потрібно з’єднати торф, пісок і перліт. Але це асорті перед використанням потрібно пролити марганцівкою або прогріти в духовці.
Пророщування насіння
Перед посадкою насіння рекомендовано потримати у вологому середовищі. Для цього підійде шматок марлі. Тканину потрібно змочити у воді, після цього в неї кладуть насіння. Зверху можна покласти пакет, щоб волога не випаровувалася.
Через 2 дні деякі насіння повинні проклюнуться. Це буде говорити про готовність до посадки в грунт. 
Посадка перцю
З посадкою перцю впорається навіть дитина. Це елементарний процес.
Інструкція:
- Насипати підготовлений грунт в горщик. Полити грунт відстояною водою.
- Зроблені борозенки потрібно покласти насіння. Між ними має бути відстань в 1 див.
- Присипавши насіння землею, необхідно скропити землю з пульверизатора.
- Щоб створити парниковий ефект, потрібно накрити горщик плівкою.
Для хороших сходів потрібна температура +20 градусів.
Як тільки з’явиться 2-3 аркуша, перець можна буде пересадити в окремі ємності. Прищипувати корінь не потрібно. Це сповільнить зростання рослини. Після пересадки розсаду потрібно грунтовно полити.
Гострий перчик любить калій, тому потрібно добриво на основі цього компонента. Це допоможе активізувати формування бутонів. Підгодовувати чилі рекомендується 1 раз на 2 тижні.
Перший урожай можна чекати через 100 днів.
Користь перцю чилі
Серед величезної кількості видів гострого перцю самим пекучим і яскравим є саме чилі. Раніше були популярні червоні стручки. Тепер же можна зустріти перчики самих різних забарвлень.
Чилі використовують у їжу в свіжому і сушеному вигляді. Його можна додавати в супи, другі страви, маринади, соління. Деякі навіть роблять варення з пекучих плодів, але це ласощі для рідкісних цінителів прянощів.
У складі перцю більше 40 вітамінів і понад 20 мінералів, починаючи від кальцію і заліза, закінчуючи ніацином і цинком.
Присутність у складі чилі капсаїцину, що володіє пекучим смаком, наділяє стручки антибактеріальним ефектом. Також чилі зміцнює імунітет і допомагає впоратися з вірусними захворюваннями.
Гострий перець здатний вбити близько 75% шкідливих бактерій, що живуть в організмі людини.
Перець корисний тим, хто страждає від проблем з шлунково-кишковим трактом. Чилі нормалізує процес травлення, прискорює розщеплення важких продуктів харчування, підвищує апетит, запобігає отруєння. Це ще й потужний афродизіак.
Чилі стабілізує роботу печінки, серцево-судинної системи, підвищує еластичність судин, попереджає утворення тромбів і розвиток атеросклерозу.
Багаторічними дослідженнями доведено, що чилі зміцнює нервову систему і стабілізує навіть самий критичний артеріальний тиск, причому не важливо висока чи низька.
Деякі вчені вважають, що у перцю чилі є майбутнє в області профілактики онкологічних захворювань.
Так що, у вирощуванні і у вживанні перцю чилі – суцільні плюси.
