Випічка дається не всім, зате якщо ти вмієш пекти пироги — череди залицяльників тобі не уникнути. Чоловіка, чия дружина вміє пекти, при будь-якій можливості згадують про це у колі друзів. На вихідних можна приготувати багато пиріжків і не думати про перекус на обід.
© Depositphotos
Пиріжки з сиром
© Depositphotos
Інгредієнти
- 800-900 г борошна
- 200 мл молока
- 2 яйця
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 10 р дріжджів
- 100 мл рослинна олія
- 3 ст. л. вершкового масла
- 250 г твердого сиру
Приготування
- Підігрійте молоко і змішай з цукром.
- Додай в молоко сухі швидкорозчинні дріжджі, перемішати все і залиште на кілька хвилин.
- Просій борошно і перемішати її з сіллю.
- Розбий 2 яйця, один жовток відокрем від білка і поклади в окрему ємність, накриваємо плівкою.
- Що залишилися півтора яйця збиваємо виделкою і додай до дріжджам, все добре перемішати.
- Далі додай в яєчно-дріжджову суміш олію і знову все ретельно перемішай.
- У борошні зроби поглиблення посередині і влий дріжджову суміш. Перемішай всі виделкою до однорідності, потім додай ще 3 ст. л. розм’якшеного вершкового масла і замісити еластичне тісто руками. Готове тісто не повинно липнути до рук.
- Поклади готове тісто в глибоку миску і затягни харчовою плівкою, дай настоятися тесту 30 хвилин.
- Вийми тісто і вимісити його руками. Розділи тісто на 20 шматочків і скачай з них кульки.
- Поріж твердий сир кубиками по 2 см. Злегка розімни кульки руками, щоб помістився шматочок сиру і скачай кульки знову.
- Застели деко папером для випікання і зверху викладаємо булочки.
- Акуратно затягни булочки на деко харчовою плівкою і залиште при кімнатній температурі на 20 хвилин.
- Збий жовток і акуратно змаж ним булочки. Можна посипати булочки кунжутом.
- Випікати пиріжки з сиром в духовці 15-20 хвилин при 220 градусах. Попередньо духовку слід розігріти.
