В салаті головне заправка. Саме вона надає йому особливого смаку. Ми пропонуємо тобі рецепт однієї з найкращих, за версією італійців, а вони добре розбираються в салатах.
Ще один секрет смачного салату — це дрібна нарізка. Чим дрібніше наріжеш овочі, тим краще вони з’єднуватися між собою в єдину смакову композицію.
Якщо навіть не дрібно нарізаєш, то намагайся хоча б однаково. Якщо, припустимо, перець крупною соломкою, то і моркву також.
© DepositPhotos
Обід з простих продуктів
Інгредієнти
- 5 аркушів пекінської капусти
- 3 огірка
- 3 помідора
- 1 цибулина
- 5 редисов
- 1 болгарський перець
- пучок зелені
- 5 ст. л. оливкової олії
- 1 ст. л. яблучного оцту
- 100 г волоських горіхів
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець
Приготування
- Щоб нарізані овочі вийшли однакового розміру, подрібнюй їх за допомогою кухонного комбайна. Він впоратися з цим завданням на відмінно.
© DepositPhotos - Немає комбайна, постарайся подрібнити ножем: огірки, помідори, цибулю, солодкий перець і пекінську капусту. Замість пекінської можеш взяти і білокачанну або будь хрусткий салат.
© DepositPhotos - Також поріж петрушку і кріп. При бажанні додай кінзу. Всі види зелені бери в однакових пропорціях.
© DepositPhotos - Для заправки підсмаж горіхи на сковороді або в мікрохвильовій печі. Потім роздягли їх. 1/3 подрібни ножем крупно. 2/3 з допомогою блендера перетвори в дрібну крихту.
© DepositPhotos - В окремій ємності змішайте оливкова олія, яблучний оцет, чорний перець і сіль. Додай горіхи і часник. Смачна заправка для овочевого салату готова. Заправляй салат перед самою подачею.
© DepositPhotos
