У чому секрет тривалої популярності Бородинського хліба?

0
300

Провідний вітчизняний виробник хліба зі Львова ТМ «Просто Добрий Хліб» представив давно і добре всім відомий, улюблений багатьма ще з дитинства Хліб Бородинський в яскравій, оновленій упаковці.

Чому Бородинський такий популярний сьогодні в Україні?

Колись цей різновид хліба полюбився споживачам через свою м’яку скоринку та особливий аромат. При цьому в компанії «Просто Добрий Хліб» Бородинський випікають за класичним рецептом, тому він так швидко і став популярним у сучасних українців.

Житнє борошно, з якої виготовляється хліб, вважається дієтичним, а завдяки підвищеному вмісту клітковини справляє позитивний вплив на роботу кишковика, покращуючи травлення. У Бородінському міститься ціла низка вітамінів і мінеральних елементів, необхідних для нормального функціонування всього організму. Додавання коріандру надає виробу неповторного аромату та смаку.

Гурмани вважають за краще готувати з Бородінського хліба канапки з рибою або сиром м’яких сортів. Він також прекрасно пасує до борщу або розсольнику.

Як готують Бородинський хліб?

У компанії «Просто Добрий Хліб» добре розуміють, що покупець, що придбає хліб для своєї родини, має бути впевненим у якості, свіжості та смакових характеристиках вироби. Тому розкривають рецепт приготування популярного Бородінського хліба на своєму сайті Хліб.Уа.

Отже, весь процес від замішування до випічки триває близько 10 годин і поділяється на 4 стадії:

  • Отримання закваски. Вона готується з житнього борошна, яке заливається водою і настоюється протягом 2,5 годин. Закваска на виробництві регулярно оновлюється й застосовується у вигляді основи для випічки житніх хлібів.
  • Виготовлення заварки. Суміш з житнього борошна і житнього солоду заливають гарячою водою та залишають на 4 години, протягом яких відбувається оцукрювання, за ступенем якого і визначається, готова заварка чи ні. Зазвичай заварку готують вночі, щоб вранці можна було спекти запашний Бородинський хліб і відправити його в магазини.
  • Поєднання заварки і закваски. Завдяки цьому процесові виходить опара, яка витримується протягом 2,5 годин.
  • У готову опару додають всі необхідні компоненти, зазначені в рецептурі, формують буханки і відправляють на випічку.

Приготування Бородінського хліба — процес зовсім не простий, на нього витрачається багато часу та праці, тому від працівників пекарні потрібне дуже серйозне і відповідальне ставлення до кожної стадії виробництва.

Завдяки такій старанній, тривалій та дбайливій роботі і виходить ароматний та смачний хлібчик, який можна подати практично до будь-якої страви — неважливо, чи готуєте ви вдома, замовляєте вечерю в ресторані під Києвом або збираєте звичайний перекус в офіс, де поруч із канапками знайдуться й фруктові цукерки чи інші смаколики.

Про торгову марку

Бренд «Просто Добрий Хліб» був заснований ще в 1996 році, й від першого дня головним принципом компанії стало виробництво продукції, яка б відрізнялася від аналогічної своїми якісними та смаковими характеристиками.

Співробітники компанії, створюючи новий хлібний виріб, підходять до цього процесу творчо й виважено, вивчаючи та враховуючи побажання і потреби покупців. Компанія знаходиться у Львові і працює понад 20 років, тож за цей час було створено безліч власних рецептів, за якими випікається і реалізується великий асортимент хліба: це і популярний Тостовий, Бездріжджовий, Горіховий і багато інших виробів, включаючи останню новинку компанії — «Серія Здоров’я Хлібів».

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here