Провідний вітчизняний виробник хліба зі Львова ТМ “Просто Добрий Хліб” представив давно і добре всім відомий, улюблений багатьма ще з дитинства Хліб Бородинський в яскравій, оновленій упаковці.
Чому Бородинський такий популярний сьогодні в Україні?
Колись цей різновид хліба полюбився споживачам через свою м’яку скоринку та особливий аромат. При цьому в компанії “Просто Добрий Хліб” Бородинський випікають за класичним рецептом, тому він так швидко і став популярним у сучасних українців.
Житнє борошно, з якої виготовляється хліб, вважається дієтичним, а завдяки підвищеному вмісту клітковини справляє позитивний вплив на роботу кишковика, покращуючи травлення. У Бородінському міститься ціла низка вітамінів і мінеральних елементів, необхідних для нормального функціонування всього організму. Додавання коріандру надає виробу неповторного аромату та смаку.
Гурмани вважають за краще готувати з Бородінського хліба канапки з рибою або сиром м’яких сортів. Він також прекрасно пасує до борщу або розсольнику.
Як готують Бородинський хліб?
У компанії “Просто Добрий Хліб” добре розуміють, що покупець, що придбає хліб для своєї родини, має бути впевненим у якості, свіжості та смакових характеристиках вироби. Тому розкривають рецепт приготування популярного Бородінського хліба на своєму сайті Хліб.Уа.
Отже, весь процес від замішування до випічки триває близько 10 годин і поділяється на 4 стадії:
- Отримання закваски. Вона готується з житнього борошна, яке заливається водою і настоюється протягом 2,5 годин. Закваска на виробництві регулярно оновлюється й застосовується у вигляді основи для випічки житніх хлібів.
- Виготовлення заварки. Суміш з житнього борошна і житнього солоду заливають гарячою водою та залишають на 4 години, протягом яких відбувається оцукрювання, за ступенем якого і визначається, готова заварка чи ні. Зазвичай заварку готують вночі, щоб вранці можна було спекти запашний Бородинський хліб і відправити його в магазини.
- Поєднання заварки і закваски. Завдяки цьому процесові виходить опара, яка витримується протягом 2,5 годин.
- У готову опару додають всі необхідні компоненти, зазначені в рецептурі, формують буханки і відправляють на випічку.
Приготування Бородінського хліба – процес зовсім не простий, на нього витрачається багато часу та праці, тому від працівників пекарні потрібне дуже серйозне і відповідальне ставлення до кожної стадії виробництва.
Завдяки такій старанній, тривалій та дбайливій роботі і виходить ароматний та смачний хлібчик, який можна подати практично до будь-якої страви – неважливо, чи готуєте ви вдома, замовляєте вечерю в або збираєте звичайний перекус в офіс, де поруч із канапками знайдуться й чи інші смаколики.
Про торгову марку
Бренд “Просто Добрий Хліб” був заснований ще в 1996 році, й від першого дня головним принципом компанії стало виробництво продукції, яка б відрізнялася від аналогічної своїми якісними та смаковими характеристиками.
Співробітники компанії, створюючи новий хлібний виріб, підходять до цього процесу творчо й виважено, вивчаючи та враховуючи побажання і потреби покупців. Компанія знаходиться у Львові і працює понад 20 років, тож за цей час було створено безліч власних рецептів, за якими випікається і реалізується великий асортимент хліба: це і популярний Тостовий, Бездріжджовий, Горіховий і багато інших виробів, включаючи останню новинку компанії – “Серія Здоров’я Хлібів”.
