Як приготувати млинці з припеченням

0
180

Млинці з припеком — це млинці, які запекли, а точніше «припекли» будь-яку начинку. У минулі часи на Русі пекли млинці з різними припеке: смаженою цибулею та грибами, яйцями, фруктами, горіхами, зеленню, шматочками оселедця або сьомги.

© Depositphotos

Пропонуємо приготувати ситні закусочні млинці з припеком із зелені і варених яєць.

Млинці з припеком

Інгредієнти для млинців

  • 4 яйця
  • 100 г вершкового масла
  • 2,5 склянки борошна
  • 3-4 склянки кисляку
  • 1 ст. л. цукру
  • сіль
  • рослинна олія для смаження

Інгредієнти для пригріву

  • 3 варених яйця
  • пучок зеленого цибулі
  • сіль і перець за смаком

Приготування

  • Відокремлюємо білки від жовтків. Розтопити і охолодити масло. Додай в масло просіяне борошно, жовтки, цукор і ретельно розмішай віночком.
    © Depositphotos
  • Розведи тісто кислим молоком до консистенції рідкої сметани. Дай йому постояти 15-20 хв. Тісто для млинців з припеком взагалі рекомендують робити трохи рідша, ніж звичайне.
  • Збий білки з дрібкою солі в пишну піну. Акуратно вмішай в тісто віночком і можеш починати пекти млинці.
  • Дрібно наріж зелений лук.
  • Розімни в мисці виделкою яйця і нарізану цибулю. Посоли і поперчи.
  • Вилий невелику кількість тіста на розігріту сковороду з краплею олії, рівномірно розподіли тісто по поверхні, а потім додай пару ложок пригріву.
  • Влий ще трохи тесту, щоб пригрів схопився. Коли млинець підрум’яниться з одного боку, переверни його.
  • Дай начинку злегка припечься, переклади млинець з припеком на блюдо і відразу змащуємо вершковим маслом.
  • Млинці з припеком з яєць і зеленого лука готові. Приємного апетиту і веселої Масниці!

 

 

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here