Яка каструля краще: емальована або нержавійка, алюмінієва або чавунна?

0
214

Яка каструля краще: емальована або нержавійка, алюмінієва або чавунна?

Зміст:

  • Каструля багатошарова для приготування спагетті
  • Довга каструля з нержавіючої сталі: основні правила вибору
  • Довга каструля для варіння спагетті: оцінка деталей
  • Каструля для макаронів і спагетті: правила догляду
  • На полицях магазинів можна побачити велику кастрюльное різноманітність, яке відрізняється один від одного матеріалами, розмірами і виробниками. До вибору цього предмета слід ставитися відповідально, так як якість блюд, що готуються безпосередньо залежить від використовуваної посуду. Для любителів спагетті великою популярністю користуються високі каструлі. Такі пристрої зазвичай виготовляються з нержавіючої сталі. Такі пристосування являють собою дві ємності, вставлені один в одного, що обидві забезпечені ручками. Верхня ємність на дні має безліч отворів, які нагадують собою друшляк. Отже, як правильно вибрати ємність для варіння спагетті і макаронів?

    Каструля багатошарова для приготування спагетті

    Більшість пристосувань для відварювання спагетті робляться багатошаровими. Такий посуд – досить дорога, що обумовлюється її будовою. Багатошарова структура відповідає за рівномірний розподіл по поверхні тепла, блокує процеси пригорання їжі. Також вона дозволяє економити електроенергію, так як під час приготування макаронів плиту можна вимкнути раніше, а страву сама дійде до готовності завдяки накопиченому раніше тепла.

    Багатошарова ємність характеризується будовою з 3 шарів, нижній і верхній з яких – сталь, а між ними знаходиться мідна або алюмінієва прошарок, що має високу теплопровідність. Заощадити частину бюджету можна, віддавши перевагу кухонного начиння з алюмінієвим прошарком, товщина якої не повинна бути менше 3 міліметрів. Оптимальним варіантом для високої ємності для варіння спагетті є товщина алюмінію в 5 міліметрів.

    Якщо був обраний предмет з мідною прошарком, то необхідно простежити, щоб її товщина була більше 1.5 міліметрів.

    При виборі багатошарової начиння варто не лише звернути увагу на її обсяг, але і на однорідність сталі, на ній не повинні бути присутні подряпини. В іншому випадку на кастрюльной поверхні будуть розмножуватися бактерії.

    Довга каструля з нержавіючої сталі: основні правила вибору

    Перед покупкою посуду для варіння макаронів, необхідно звернути увагу на декілька показників.

  • Існує кілька видів ємностей: литі і штамповані. Обидва види – якісні, але литі володіють великим терміном служби, так як вони виготовляються за допомогою технології зварювання. Штамповані – порівняно дешевше литих, так як вони виготовляються пресуванням.
  • Стінки довгого кастрюльного пристосування повинні бути не тонше 0.5 міліметра, а оптимальною товщиною є – 0.8 міліметра. При таких параметрах рідина стрімко нагрівається, що дозволяє відмінно впоратися з функцією швидкого відварювання макаронів. Якщо ж товщина стінок перевищує 1 міліметр, їжа буде варитися довго.
  • Далі необхідно звернути увагу на поверхню посуду. Матовий сталевий матеріал має здатність до швидкого охолодження, тому він найчастіше використовується для готування їжі в ресторанах. Шліфована поверхня добре тримає тепло, тому вона стане відмінним варіантом для приготування їжі вдома. Також на поверхні повинні бути відсутні всілякі пошкодження. За Гостом допускається лише 3 точкових вад.
  • Довга каструля для варіння спагетті: оцінка деталей

    Також при підборі такого виробу необхідно звертати увагу на деталі:

  • ручки повинні бути виконані з металу, так як у якісних предметів для відварювання вони не нагріваються в процесі приготування їжі. Пластикове покриття ручки може нагріватися, поширюючи неприємний запах;
  • бажано, щоб кришка була забезпечена отвором для виходу пари;
  • марка стали також має значення. Кращим варіантом вважається медична сталь, тому що вона не піддається потемніння при експлуатації, а також стійка до пошкоджень. Кастрюльное пристосування з маркуванням 18/10 на дні – якісне.
  • Значно заощадити господиням дозволить купівля товару вітчизняного виробника. Варто врахувати, що багато їх моделі нічим не поступаються в якості закордонним виробникам. Перед покупкою потрібно обов’язково звернути увагу на гарантійний талон, у якісних речей гарантія триває не менше 2 років.
  • У цьому відео представлені поради щодо вибору каструлі з нержавіючої сталі.

     

    Каструля для макаронів і спагетті: правила догляду

    Щоб начиння для відварювання макаронних виробів прослужила господині як можна довше, за нею потрібно правильно доглядати.

  • Для миття можна використовувати абразивні засоби, які можуть пошкодити верхнє покриття. В іншому випадку для приготування їжі такий предмет не буде підходити, так як на його поверхні почнуть розмножуватися небезпечні мікроорганізми.
  • Для чищення забороняється застосовувати засоби з хлором або аміаком, які можуть спровокувати отруєння.
  • Якщо гігієнічний сертифікат дозволяє мити річ в посудомийній машині, виріб для макаронної варіння слід поміщати в неї в розібраному стані.
  • Після відварювання кастрюльное простір потрібно звільнити, так як при тривалому зберіганні в контакті зі сталлю приготована їжа може увібрати в себе смак металу. Також при такому зберіганні псується і кастрюльное дно з-за солей і кислот, що входять у страву.
  • Заважати їжу в процесі приготування слід м’якими лопатками, щоб не дряпати каструльний стінки і дно.
  • Дотримання цих простих порад при виборі посуду дозволить знайти товар високої якості, яка прослужить довгі роки. А значно збільшити термін його експлуатації може і сама господиня, правильно доглядаючи за виробом. Варто врахувати, що більшість таких виробів підходить для будь-яких плит, а це значно полегшує вибір якісного пристосування для швидкого варіння макаронних виробів.

    Вибір цифрового піаніно: як купити краще?

    Купівля фена для домашнього використання: вибираємо професійно.

    У цьому відео показано правила догляду за каструлями з нержавійки. Не забувайте ділитися своїми порадами, залишаючи коментарі до статті.

    НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here