Як запекти яблука
Існує багато варіантів, як готувати це корисне ласощі. Сам фрукт запікають цілком або ріжуть – часточками, половинками, шматочками. Щоб урізноманітнити смак, додають інші інгредієнти. Це може бути сир, горішки, родзинки та інші сухофрукти, цукор і навіть гарбуз. Смачніше яблучний десерт виходить з корицею, ваніллю або горішками. Всі ці інгредієнти можна використовувати, причому в різних комбінаціях. Аромат просто приголомшливий. Запікання яблук в духовці часто відбувається також з рисом, вівсянкою або навіть тестом. В останньому випадку виходить цікавий варіант випічки.
Скільки запікати яблука в духовці
Який би рецепт з фото ви ні використовували, важливим залишається питання, скільки часу запікати яблука в духовці. Відповідь на нього залежить від розміру плодів. Ті, що побільше, варто запікати близько півгодини. Коли з’являться тріщини на шкірочці, можна діставати десерт, адже він готовий. Якщо ви використовуєте плоди не дуже великого розміру, то вистачить і 15-20 хв.
При якій температурі запікати яблука в духовці
Ще один важливий нюанс в готуванні даного ласощі – при якій температурі запікати плоди яблуні. Рекомендоване значення дорівнює 180 градусам. Якщо ви будете використовувати температуру вище цього значення, то плід може просто розірвати на частини від надлишку тепла. При більш низькій, навпаки, фрукт просто висохне, із-за чого саме ласощі вже не буде таким смачним.
Печені яблука в духовці – рецепт з фото
Смак печених яблук вам вже точно не набридне, адже завжди можна додати до них якісь нові інгредієнти. Навіть посипавши плоди простий цукровою пудрою, ви вже отримуєте новий десерт. Він припаде до смаку навіть будь-якій дитині. Для приготування краще брати певні сорти – Макінтош, Гренні Сміт, Антонівку або Ранет. Вони вважаються ідеальними для запікання. Підійдуть будь-які тверді плоди зеленого кольору. Якщо з сортом ви вже визначились, то залишається вибрати рецепт печених яблук в духовці з зображень нижче.
Яблука запечені в духовці
- час приготування: 30 хвилин;
- кількість порцій: 3 особи;
- калорійність страви: 63 ккал;
- призначення: на сніданок;
- кухня: російська;
- складність приготування: легка.
Якщо ви хочете відчути соковитий і натуральний яблучний смак, то запечіть цей фрукт без будь-яких добавок і начинок. За даним рецептом їх обертають фольгою. З-за цього фрукт і зберігає весь свій сік. Такий ідеальний десерт для тих, хто сидить на дієті, адже він не містить нічого зайвого – солодкі інгредієнти не додаються. З-за цього і калорійність ласощі дуже низька. Якщо хочете приготувати його, то скористайтеся інструкцією, як запікати яблука в духовці.
Інгредієнти:
- вершкове масло – 50 г;
- плоди яблуні – 3 шт.
Спосіб приготування:
- Вимиті фрукти позбавити від серцевини з насінням.
- Всередину заготовок покласти по шматочку масла, обернути кожну фольгою.
- Відправити запікати при 180 градусах на 25 хв.
Яблука запечені в духовці з медом
- час приготування: 35 хвилин;
- кількість порцій: 5 персон
- калорійність страви: 93 ккал;
- призначення: на сніданок;
- кухня: російська;
- складність приготування: легка.
Якщо хочете урізноманітнити попередній рецепт, то приготуйте запечені яблука з медом. Десерт так буде не тільки набагато смачніше і солодше, але ще й корисніше. Все це за рахунок натурального меду, який є джерелом необхідних людині вітамінів. Поєднання його з яблучної м’якоттю – відмінний варіант ласощі, піднімає не тільки настрій, але і імунітет. Спробуйте, а як готувати таке ласощі, розповість рецепт з фото.
Інгредієнти:
- мед – 5 ч. л.;
- ванілін – щіпка;
- плоди яблуні – 5 шт.
Спосіб приготування:
- Духова шафа відразу включити, щоб він прогрівся до 180 градусів.
- Фрукти промити, протерти рушником. Гострим кінчиком ножа вирізати у кожного серцевину, дістати насіння. Тільки знизу при цьому не повинна вийти дірка.
- Помістити заготовки на деко, застелене фольгою. Кожну наповнити ложечкою меду, посипати ваніліном.
- Випікати протягом 20 хв.
Сушіння яблук в духовці
- час приготування: 12 годин;
- кількість порцій: 7 персон;
- калорійність страви: 231 ккал;
- призначення: для десертів;
- кухня: європейська;
- складність приготування: середня.
Щоб максимально зберегти корисні речовини, фрукти можна висушити. Технологія в цьому рецепті виходить складніше, ніж звичайне запікання. Якщо ви зважитеся посушити яблучні дольки, то їх можна використовувати і для компоту або їсти просто так. У такого методу заготівлі фруктів є недолік. Сушка займає багато часу – від 6 до 12 год. Зате виходить ще один оригінальний варіант ласощі. Як готувати сушені яблука в духовці? Зробити це дуже просто – рецепт з фото вам допоможе.
Інгредієнти:
- плоди яблуні – 2,5 кг.
Спосіб приготування:
- Фрукти промити під краном, кожен розрізати на половинки, видалити серединку з насінням.
- Далі нашаткувати довільно, розкласти на деку, застеленому пергаментом.
- Помістити в духову шафу, включити в ньому вентилятор. Засушити при 50 градусах, виставивши верхній і нижній нагрів.
- Через 12 годин дістати, розкласти по скляним банкам.
Гарбуз з яблуками запечена в духовці
- час приготування: 30 хвилин;
- кількість порцій: 2 персони;
- калорійність страви: 112 ккал;
- призначення: на полуденок;
- кухня: європейська;
- складність приготування: середня.
Більш оригінальний варіант десерту – це гарбуз з яблуками, запечена в духовці. Це ласощі служить ще одним доказом, що солодощі не завжди мають високу калорійність. Гарбузовий десерт можна зробити ще більш дієтичним, якщо замість цукру використовувати мед. Свіжість ж ласощів додасть м’ята – потрібно покласти всього пару листочків, і смак вже буде інший.
Інгредієнти:
- родзинки – 0,5 чашки;
- кориця – на свій смак;
- гарбуз – 250 г;
- лимон – 0,5 шт.;
- плоди яблуні – 3 шт.;
- цукор – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
- Гарбуз очистити, м’якоть нарізати кубиками.
- Лимон порізати половинками кружечків, прибрати кісточки.
- Яблучні плоди промити, зняти шкірку, видалити серцевину, а решту нашаткувати кубиками.
- Скласти всі інгредієнти в жароміцну форму, посипати цукром, корицею.
- Відправити на 20 хв. запікатися, температура повинна бути 170 градусів.
Як запекти яблука в духовці з цукром
- час приготування: 1 годину;
- кількість порцій: 6 персон;
- калорійність страви: 123 ккал;
- призначення: на полуденок;
- кухня: європейська;
- складність приготування: середня.
Класичним рецептом, яблука, запечені в духовці з цукром. Цей десерт часто пропонують своїм гостям навіть ресторани. В домашніх умовах його теж дуже легко приготувати. Обов’язковим інгредієнтом виступає цукор, але для прикраси можна використовувати додаткові продукти. Наприклад, збиті вершки, горіхи або цукрову пудру. Все залежить від особистих смаків і фантазії.
Інгредієнти:
- апельсин – половинка;
- вершкове масло – 10 г;
- цукор – 4 ст. л.;
- вода – 2 ст. л.;
- кориця – 1 ч. л.;
- лимон – 1 шт.;
- родзинки – 3 ст. л.;
- плоди яблуні – 6 шт.
Спосіб приготування:
- В окремій ємності змішати корицю, цукор, цедру лимона і родзинки з апельсиновим соком.
- У чистих плодів вирізати серединку, видалити насіння. Помістити заготовки на деко.
- Наповнити плоди сумішшю для начинки, покласти шматочок вершкового масла.
- Готувати близько 40 хв. Оптимальна температура – 180 градусів.
Яблука в листковому тісті запечені в духовці
- час приготування: 1 година 30 хвилин;
- кількість порцій: 4 персони;
- калорійність страви: 123 ккал;
- призначення: на полуденок / для дітей;
- кухня: російська;
- складність приготування: складна.
Любителям випічки з фруктами обов’язково сподобаються яблука запечені в тесті. Це спрощений варіант пиріжків. Листкове тісто використовується. У магазині його можна знайти вже готовим в упаковках. Крім незвичайного смаку ласощі має неповторний вигляд. Подають його у вигляді самого фрукта, як показано на фото. Хоча початківці кулінари можуть просто загорнути плід в тісто. Виходить цікавий варіант домашньої випічки.
Інгредієнти:
- тісто листкове – 0,5 кг;
- плоди яблуні – 4 шт.;
- мед – 15 г;
- яйце – 1 шт.;
- горіхи волоські – невелика жменя.
Спосіб приготування:
- Розморожене тісто розкачати пластом, розділити на 4 рівних квадрата. На кожен покласти по яблучку, який попередньо потрібно промити і очистити від серцевини.
- Фрукт наповнити сумішшю горіхів і меду. З’єднати кінці тесту зверху над плодом.
- Яйце збити, змастити їм заготовки.
- Відправити запікатися на 15 хв. при 180 градусах.
Яблука з сиром запечені в духовці
- час приготування: 35 хвилин;
- кількість порцій: 2 персони;
- калорійність страви: 63 ккал;
- призначення: на сніданок;
- кухня: російська;
- складність приготування: складна.
Відмінна альтернатива запіканці або сирників – це печені яблука з сиром в духовці. Дуже смачний, низькокалорійний і неймовірно корисний для дітей і дорослих десерт. Начинка може бути чисто сирною або ж включати додаткові інгредієнти – мед, родзинки, трохи цукру або цукрової пудри, ягоди, цукати або просте варення. Спробуйте – вам сподобається!
Інгредієнти:
- родзинки – 2 ст. л.;
- яблучка – 2 шт.;
- мед – 2 ч. л.;
- сир – 150 р.
Спосіб приготування:
- З чистих і обсушену яблучок вирізати серединку.
- Наповнити кожну сумішшю меду з сиром і вимоченим родзинками.
- Помістити в прогрітий до 180 градусів духовку на півгодини.
Чіпси з яблук у духовці
- час приготування: 1 годину;
- кількість порцій: 5 персон;
- калорійність страви: 75 ккал;
- призначення: на полуденок;
- кухня: російська;
- складність приготування: середня.
Оригінальний варіант – чіпси з яблук у духовці. Вони набагато корисніше картопляних, які продаються в магазині. Засушити такі яблучні чіпси можна по-різному. Посипати корицею, мускатним горіхом або цукровою пудрою, полити лимонним або апельсиновим соком – це тільки частина варіантів. Ще один хороший спосіб – просочити яблучні дольки цукровим сиропом.
Інгредієнти:
- кориця – до смаку;
- яблучка – 5 шт.
Спосіб приготування:
- Фрукти гарненько промити, очистити від серединки.
- Далі нарізати плоди кружечками.
- Розкласти заготовки на деко, посипати корицею.
- Відправити запікатися на годину при 110 градусів. Через півгодини перевернути.
Яблука з корицею в духовці
- час приготування: 40 хвилин
- кількість порцій: 4 персони;
- калорійність страви: 69 ккал;
- призначення: на полуденок;
- кухня: російська;
- складність приготування: середня.
Один з рецептів дієтичних – це запечені яблука з медом і корицею. Любителям тістечок і шоколадок такий варіант точно припаде до смаку. Ідеальними для цього рецепта вважаються кислі сорти. При запіканні вони стають більш насиченими. Хоча інші сорти теж можна використовувати. Головне, щоб фрукти були свіжими. Тоді десерт вийде дійсно смачним.
Інгредієнти:
- кориця – на свій смак;
- яблучка – 4 шт.;
- мед – 4 ч. л.
Спосіб приготування:
- Вже з промитих фруктів вирізати серцевину, наповнити кожен ложечкою меду, посипати корицею.
- Розмістити заготовки на деку, відправити запікатися на 15 хв. Оптимальна температура – 150 градусів.
Печені яблука без цукру
- час приготування: 30 хвилин;
- кількість порцій: 5 персон;
- калорійність страви: 55 ккал;
- призначення: на полуденок;
- кухня: російська;
- складність приготування: середня.
Існує безліч цікавих варіантів, як запекти яблука в духовці без начинки. В таких рецептах можна використовувати різні спеції, наприклад, корицю, ваніль або мускатний горіх. Виходить легкий і дуже апетитний десертик. Самі фрукти запікають цілком або ж ріжуть часточками. Ви можете вибрати будь-який варіант, а один з них представлений в рецепті нижче.
Інгредієнти:
- ванільний цукор – за смаком;
- плоди яблуні – 5 шт.
Спосіб приготування:
- Деко застелити пергаментом або фольгою.
- Викласти на нього чисті яблучка без серцевини.
- Зверху присипати ванільним цукром.
- Спекти при температурі 180 градусів 20 хв.
Що приготувати з яблук в духовці – поради шеф-кухарів
Можна виділити кілька простих порад, як зробити печені яблука в духовці набагато смачніше і красивіше. Приємніше плоди будуть виглядати в разі, якщо посипати їх не простим, а коричневим цукром. Зіпсувати вигляд може вытекшая начинка. Щоб цього не сталося, рекомендується наповнювати плоди не до самого верху. Повинно залишитися відстань хоча б на 0,5 см. Сушити фрукти рекомендується в електричній духовці, адже коли кілька годин працює газова, на кухні стає важко дихати. Причому упаковувати готові сухофрукти по пакетах не варто, інакше вони покриються цвіллю.
Відео: Печені яблука з медом та горіхами
