Скільки варити яйця курячі або перепелині після закипання води яйця в мішечок і некруто

0
200

Курячі яйця входять в раціон кожної людини. Частіше їх їдять на сніданок або додають у салати. Вони багаті вітамінами і мінералами. Зварити їх можна круто, некруто, у мішечок. Час варіння яєць залежить від того, який ступінь готовності ви хочете отримати: хтось любить напівсирі, а хтось їсть тільки варені круто.

Як варити яйця

Кожній господині слід знати, скільки повинні варитися яйця. Способи виготовлення можуть бути різними: в мікрохвильовці, мультиварці на режимі «пароварка», спеціальних пристосуваннях, на плиті і навіть в електричному чайнику. Є прості правила, яких варто дотримуватися, інакше продукт буде перетравлюватися:

  1. Щоб шкаралупа не лопнула, перед варінням дайте продуктів полежати при кімнатній температурі (поза холодильника) 10 хвилин.
  2. Чим свіже продукт, тим довше він вариться.
  3. Чистити легше полежавшие два-три дні яєчка, ніж свіжі. Щоб шкаралупа легко відходила, відразу після варіння опустіть їх в крижану воду.
  4. Варити на середньому вогні в просторій каструлі.
  5. Для спуску повітря зробити на тупий частини шкаралупи прокол голкою, це не дасть їй тріснути.
  6. Вирішуйте, скільки хвилин варити яйця, залежно від того, наскільки рідкий жовток хочете отримати.

Скільки варити перепелині яйця

Маленькі яйця перепелів – це дієтичний продукт, який особливо корисний для організму дитини, вагітних жінок і людей з ослабленим імунітетом. Спробуйте додавати їх для страви замість курячих. Однак необхідно знати, скільки хвилин варити перепелині яйця. Покроковий опис процесу доповнено фото для простоти сприйняття:

  1. Перепелині яєчка залити водою.
  2. Поставити на сильний вогонь.
  3. Дочекатися кипіння. Зменшити газ.
  4. Якщо ви хочете зробити круто, потрібно зварити 5 хвилин, якщо всмятку – дві.

Скільки варити яйця некруто

Деякі гурмани люблять такий вид сніданку. Нижче наведено два способи того, як варити яйця всмятку. Варіант перший:

  1. Покласти продукт в каструлю, залити холодною водою з-під крана, інакше можуть потріскатися.
  2. Включити великий вогонь. Як закипить, зменшити.
  3. Для отримання напіврідкого жовтка тримати 3 хвилини. Для міцного білка та рідкого жовтки – 4 хвилини.

Другий варіант, як приготувати некруто:

  1. Залити продукт киплячою водою так, щоб він був повністю покритий.
  2. Залишити на 1 хвилину (перевірити по таймеру).
  3. Зняти каструлю з плити, накрити кришкою на 6-7 хвилин.

Скільки варити яйця круто

Найпоширеніший варіант варіння використовується для приготування салатів, закусок, супів. Як приготувати і скільки потрібно варити яйця до потрібної крутий консистенції, повинна знати навіть маленька помічниця на кухні. Ось простий спосіб, як варити яйця круто:

  1. Покласти їх в ківш, залити холодною водою.
  2. Після закипання зменшити вогонь і кип’ятити 6-7 хвилин. Щоб не переварити страву, і отримати гумовий жовток, краще встановити таймер.
  3. Потім поставити ківш під струмінь холодної води, дати полежати ще пару хвилин. Так шкаралупа легко очиститься.

Яйце в мішечок

Багато гурмани віддають перевагу такий варіант сніданку, тому варто знати, скільки варити яйце, щоб було смачно. Особливість його полягає в тому, що при максимально твердому білку жовток залишається напіврідким. Енергетична цінність однієї порції становить 80 ккал. Скільки варити яйця в мішечку, повинен знати кожен кулінар. Ось покроковий опис приготування сніданку, доповнене фото:

  1. Ретельно вимийте шкаралупу.
  2. Опустіть у закипілу воду. Посоліть, інакше будуть лопатися.
  3. Час, щоб відварити їх, – 5 хвилин.

Є інший спосіб, як довести білок до потрібної консистенції:

  1. Помити.
  2. Помістити в ємність, залити повністю окропом.
  3. Після закінчення 10 хвилин замінити окріп. Дати зваритися.
  4. Через 3 хвилини опустити під холодну воду, інакше будуть погано чиститися.

 

Як приготувати яйце пашот

Традиційне смачне блюдо Франції подають на сніданок разом з тостами або сандвічами. Щільність жовтка залежить від тривалості перебування продукту в киплячій воді. Для досягнення кремоподібної консистенції потрібно зварювати 3 хвилини, для більш щільної – близько 5 хвилин. Якщо залишити в окропі на довше – продукт вийде круто.

Часто початківці господині не знають, як зварити яйце пашот, тому їм знадобиться покроковий опис технології з фото. Щоб правильно приготувати пашот, вам знадобиться:

  • яйце – 1 шт.;
  • білий оцет – 1 ст. л.;
  • сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  1. Поставити каструлю з водою на плиту. Додати оцет.
  2. У миску розбити головний інгредієнт.
  3. У каструлі з допомогою ложки створити вир.
  4. Різко влити продукт. При правильному русі білок оточує жовток.
  5. Варити 3-5 хвилин. Точний час залежить від бажаного отримання консистенції жовтка.
  6. Акуратно вийняти готову страву, зайвий білок видалити.
  7. Подати на тарілці як сніданок або приготувати з них смачний бутерброд. Можна використовувати як основу для приготування цікавих страв, наприклад, додати в теплий салат.

Відео: скільки часу варити яйця

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here