Сучасні середньостатистичний житель постійно стикається з інформаційним пресингом. Реклама з телевізора, листівки на вулицях, плакати в магазинах та аптеках за всю голосять, що вітаміни для організму дуже потрібні. Але чи це так? Чи є толк від прийом полівітамінних і мінеральних комплексів?
Статті по темі:
Питання «Як вивести сухі мозолів(курячі жопки) на стопі ноги?» – 2 відповіді
Отже, почнемо з того, що людина – це всеїдна особину. Немає ще жодного доказу того, що людина може абсолютно нормально жити і функціонувати на вегетаріанських і сироїдних дієтах, а значить в нормі вітаміни і мінерали ми отримуємо більшою мірою як з рослинною, так і тваринною їжею.
Але варто відразу розставити кілька акцентів, навколо яких буде пов’язане все наше міркування:
— якість харчових продуктів;
— регіон вирощування і виробництва продуктів, тимчасові витрати на транспортування;
— регіон проживання людини;
— фізіологічний статус людини.
Якість продуктів, що купуються в магазинах, на ринках залишає бажати кращого з багатьох причин: овочі вирощені з використанням інсектицидів, хімічних добрив, оброблені воском і консервантами, а м’ясо отримане від тварин, яким робили ін’єкції гормонів росту та антибіотиків для прискорення виробничого процесу. До речі, м’ясо обробляють нітратами, щоб на полиці прилавків воно надходило в більш-менш свіжому вигляді. Звісно, дана проблема легко долається, якщо завести своє господарство: кілька гектарів під овочі, злаки і сад з фруктовими деревами, 10-20 курей/індичок, корова, а краще дві. З ранку і до пізньої ночі возиться в землі і сіні, але отримати екологічно чисті продукти харчування. На жаль, не кожен може дозволити собі розкіш еко-життя….
Переходимо до наступного аспекту — регіон вирощування і виробництва продуктів, тимчасові витрати на транспортування. У чому тут зв’язок? Все досить елементарно…в місцевих яблуках — більше вітамінів і мікроелементів, ніж привезених з Польщі, в місцевій капусті буде більше вітаміну С, ніж у привезених з Марокко апельсинів. Простіше кажучи, «де народився, там і згодився» – безглуздо сподіватися наситити себе вітамінами із заморських продуктів, т. к. під час транспортування вони втрачають більшу частину корисних властивостей.
Тепер про регіон проживання людини. Цей момент добре знали наші батьки і діди, жили при системі охорони здоров’я СРСР. Всі чудово знали про роль вітаміну Д в організмі, як він виробляється і тому всі жителі півночі ходили засмагати під УФ-лампою. Вітамін Д синтезується в нашій шкірі під впливом ультрафіолетових променів. Зараз же не потрібно бути жителем крайньої півночі, щоб відчувати дефіцит цього вітаміну, достатньо лише працювати з ранку і до вечора в офісі, не бачачи білого світла і раз в рік літати до моря.
Іншим прикладом регіонарного впливу проживання на стан нашого здоров’я – дефіцит йоду. Так вже склалося, що в природі йод розповсюджений вкрай нерівномірно – де-то його цілком достатньо, а де-то відчувається його гостра нестача. Найбільше його присутня у воді, повітрі і ґрунті морських районів, а ось в гористій місцевості, на територіях з підзолистими і сіроземними ґрунтами його недостатньо. Існує навіть таке поняття, як «райони, ендемічні з дефіцитом йоду». Практично всю територію Росії можна віднести до йододефицитной зоні. Компенсувати недолік йоду продуктами харчування не так просто, тому на підмогу будуть препарати містять цей мікроелемент.
Має значення і фізіологічний статус людини. Цей пункт у великій мірі відноситься до прекрасній половині людства. Дівчина протягом життя проходить безліч вкрай розрізняються фізіологічних станів: дівчинка, менструирующая дівчина, жінка, вагітна, мама, яка годує, жінка в постменопаузі. Вся гормональна система жінок вкрай тісно взаємопов’язаність з вітамінами і мінералами. При підготовці до вагітності вкрай важлива фолієва кислота в дозі 400 мкг, що дорівнює 800 г салатних листків в день протягом усього періоду вагітності й лактації (не так вже зручно жувати стільки листя кожен день, чи не правда?), 200 мкг йоду. Настільки ж необхідний кальцій, магній і залізо, а також і інші вітаміни і мікроелементи.
А тепер перейдемо до висновків:
— сучасна їжа мало збагачена вітамінами і мінералами;
— середньостатистична людина рідко живиться збалансовано, а сонце, повітря і вода – його кращі друзі лише раз на рік, а то і рідше;
— зниження значимості вживання місцевих продуктів харчування, на тлі великого споживання імпортних продуктів;
— мала частина населення враховує норми споживання вітамінів і мінералів в різні періоди життя.
Тим не менш, прийом навіть самих популярних і дорогих полівітамінних комплексів не настільки виправданий, а більше повинен сприйматися як маркетинговий хід.
Хіміки, біологи, лікарі різних медичних спеціальностей на протязі близько 200 років займаються питаннями взаємодії вітамінів і мінералів між собою.
Так, наприклад прийом кальцію і магнію разом не дає ефекту, оскільки два цих мінералу є конкурентами. Вітамін С негативно впливає на засвоюваність вітамінів групи В. Або ж вітамін В12 покращує засвоєння фолієвої кислоти. Вітамін С поліпшує всмоктування заліза в кишечнику. Погодьтеся, складно, адже в однієї таблетки поєднувати настільки непоєднуване.
Тому приймати вітаміни і мінерали варто тільки при клінічно виявлений дефіцит того чи іншого елемента, і заповнювати його монопрепаратами, або комбінувати 2-3 вітаміну з мінералом з їх фармакологічними властивостями, в чому вам завжди зможе допомогти лікар.
Не хворійте, і пам’ятайте, що здоровий спосіб життя – 80% успішного довголіття.
