Всі ми з дитинства звикли запивати їжу. Однак сузествует думка про те, що робити це шкідливо. Розглянемо докладніше, чому не можна запивати їжу.
Запивання їжі вважається однією з головних причин проблем з травленням. Справа в тому, що сам процес травлення починається ще у роті. Рідина розмиває слину, що заважає травленню.
Далі рідина зменшує концентрацію шлункового соку, тому їжа перетравлюється не повністю і у шлунку. Неперетравлена їжа спускається в нижні відділи травної системи, де починає бродити і загнивати. Результати бродіння всмоктуються в кров, що призводить до поступового отруєння організму і викликає захворювання.
Інша небезпека запивання полягає в тому, що вода зменшує термін перебування їжі в шлунку, викликаючи тим самим відчуття голоду.
Запивання жирної їжі холодними напоями веде до того, що жир застигає в шлунку, дуже сильно сповільнюючи процес травлення. Що стосується молочних напоїв, то запивання молоком веде до бродіння в кишечнику, а кефір і ряжанка взагалі вважаються їжею, і їх краще вживати окремо.
Часте запивання багатим таніном чаєм призводить до зниження засвоєння продуктів.
Дієтологи рекомендують пити за півгодини до прийому їжі або через годину після закінчення, віддаючи перевагу чистій воді або свіжих соків.
