Ми з дитинства сприймаємо молоко як продукт, що дарує здоров’я. Однак таке твердження не завжди вірно.
Детальніше про це, а також про те, скільки молока в день дозволено пити дітям і дорослим різних віків, читайте далі.
Добова норма молока
Відразу відзначимо, що коров’яче молоко в раціон дитини рекомендується вводити після того, як малюку виповниться 2 роки, оскільки ферменти, що відповідають за переробку складових молока, з’являються не раніше цього віку. Крім того, молоко у дитини запросто може викликати алергійну реакцію. Причому вона може проявлятися як відразу, так і через час (накопичувальний ефект).
Що стосується того, скільки можна пити молока дітям у віці від 2 до 5 років, а також старшим дітям, підліткам та дорослим, то для всіх цих вікових груп норма становить приблизно 400-500 мл в день. Цього достатньо для того, щоб дати організму потрібну йому кількість поживних речовин, що містяться в молоці.
Більша кількість небажано, оскільки молоко при всій його користь – досить суперечливий продукт. Його надмірне вживання може негативно позначитися на засвоєнні заліза з інших продуктів харчування з-за значного вмісту в ньому кальцію. А з-за надлишку білка – ще одного компонента, представленого в молоці у великій кількості, – може проявитися розлад кишечника і супутні вкрай неприємні симптоми.
Більш того, як у дітей, так і дорослих, літніх людей може спостерігатися проблема з виробленням ферментів, необхідних для засвоєння організмом молока (непереносимість лактози). У цьому випадку від продукту взагалі доведеться відмовитися.
Яке молоко пити?
Важливо відзначити, що далеко не кожне молоко буде дійсно корисним, а значить, необхідним для вживання.
Так, продукт, що пройшов агресивну термічну обробку, вже не корисний. Але і свіже парне молоко вживати не рекомендується (хоча в силу своєї свіжості воно і є найкориснішим), так як в ньому запросто можуть виявитися шкідливі мікроорганізми. Оптимальним варіантом, на думку лікарів, є молоко, що пройшло ультрапастеризацию – вона дозволяє убити всі небезпечні мікроби, але при цьому зберегти хоча б частину корисних речовин продукту.
