Гірчиця – це відмінний соус для багатьох страв. Саме вона до появи томатної пасти і майонезу була основним доповненням до трапези. Одним із інгредієнтів у складі цього соусу є гірчичний порошок. Так як приготувати гірчицю з порошку в домашніх умовах?
Для приготування гірчиці найпоширенішим способом вам будуть потрібні:
- 3 ст. л. гірчичного порошку;
- 12 ст. л. кип’яченої води;
- 1/2 ч. л. цукру;
- 1/4 ч. л. солі;
- 1. ч. л. олії.
Візьміть гірчичний порошок і розведіть його у воді. Як можна було помітити, співвідношення цих компонентів становить 1/4. Тому, якщо ви хочете приготувати багато гірчиці з порошку, можна збільшити показники інгредієнтів. Залиште суміш на 10 годин при кімнатній температурі.
Візьміть масу і злийте залишки води. У ємність з майбутньою гірчицею з порошку додайте цукор і сіль. Перемішайте всю субстанцію. Після додайте олію.
Якщо ви і ваші домашні воліють гостру і ядрьону гірчицю, то ви може додати в суміш оцет. Строге дозування назвати важко, проте потрібно пам’ятати, що цей продукт дуже небезпечний для організму і його слід додавати обережно невеликими порціями.
Щоб приготувати гірчицю з порошку в домашніх умовах, можна використовувати інший рецепт. Для нього знадобиться:
- 100 гр гірчичного порошку;
- 100 мл теплої води;
- 100 мл оцту;
- 2 ст. л. олії;
- 1 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. солі;
- лавровий лист, кориця, гвоздика.
Змішайте разом воду, сіль, цукор, лавровий лист, корицю, гвоздику. Поставте рідину на вогонь і прокип’ятіть 5 хвилин на сильному вогні. Процідіть воду за допомогою марлі.
Змішайте порошок і рідину. Додайте олію, оцет. Приберіть в закриту ємність і дайте настоятися добу. Після позбавтеся від надлишків води і упакуйте соус в банку. Подібна гірчиця, приготовлена в домашніх умовах, вийде міцною і вистачить її надовго.
Відео по темі
[mom_video type=”youtube” id=”r00N33BFCLw” width=”500″ height=”350″]
