Зміст:
- Рецепт начинки для пирогів дріжджових
- Начинка з капустою
- Солодкі рецепти начинок
- Начинки для пирогів листкових
- Начинка зі шпинатом
- Яблучна начинка для пирога
- Рибна начинка
Скільки прислів’їв, приказок і приповідок складено про пироги! Цю страву спочатку було святковим, ось чому в його назві міститься корінь «бенкет».
З появою напівфабрикатів багато господинь відмовилися від приготування випічки своїми руками, але ті з них, хто піклуються про своє здоров’я і здоров’я своїх близьких, продовжують радувати домашніх смачною і корисною здобою, а рецепти начинок вони зможуть знайти в цій статті.
Рецепт начинки для пирогів дріжджових
Начинки для дріжджових пирогів не повинні бути занадто водянистими, особливо якщо планується робити закриту випічку. Тісто може не пропектися належним чином і буде клеклым, і несмачним.
Краще всього для дріжджових пирогів підійдуть солодкі начинки із сухофруктів або свіжих не дуже соковитих фруктів. Хороша начинка виходить з риби або м’яса, особливо в поєднанні з крупою або картоплею.
Для приготування такої м’ясної начинки знадобляться:
- картопля;
- цибуля;
- свіжа зелень;
- куряча грудка;
- олія на вершках;
- сіль, можна взяти і морську, перець.
Етапи отримання:
Заливний пиріг
Для пирога на основі дріжджів відмінно підійде і начинка з капусти. Найчастіше до її складу входять і яйця.
Що знадобиться:
- вилок свіжої білокачанної капусти;
- соняшникова олія;
- цибуля;
- морква;
- яйця;
- сіль, можна взяти морську, і перець.
Етапи отримання начинку з капусти:
Пиріг з капустою, цибулею, морквою і яйцями Відео рецепт
Дуже хороша для пирогів і смачна начинка з сухофруктів. Посилити їх смак можна з допомогою відповідних спецій, а ще їх нерідко поєднують з крупами, наприклад, рисом. Варення в якості начинки використовують густе.
Що знадобиться для виготовлення однієї із солодких начинок для пирогів:
- будь-які сухофрукти;
- цукор, мед або патока;
- кориця;
- гвоздика;
- біле вино.
Етапи виготовлення:
Начинка з сухофруктів для кошичків або пирогів (Mincemeat): відео-рецепт
Начинки для листкового пирога також вражають розмаїттям. Вони можуть бути як приємними, так і м’ясними, овочевими.
Для приготування молочної начинки знадобляться:
- молоко;
- сіль, можна взяти морську;
- масло оливи;
- сир;
- шпинат, можна заморожений;
- яйця.
Етапи виготовлення:
Пиріг з сиром і шпинатом | рецепти з шпинатом | пиріжки зі шпинатом
Для приготування начинки для пирога з яблук знадобляться:
- яблука;
- цукрова пудра;
- кориця.
Етапи приготування:
Яблучний пиріг з корицею листковий. Дуже смачно!
Начинку для рибного пирога можна використовувати солону, свіжу і консервовану. Свіжа риба добре поєднується з крупами і овочами, а солона, наприклад, лосось або сьомга ідеально підійде для блинчатого пирога.
Для приготування начинки з рибою і квашеною капустою знадобляться:
- філе риби. Якщо не хочеться возитися з чищенням, видаленням голови, нутрощів, плавників і кісток, то краще купити тилапию, камбалу, морський язик або тріску;
- кисла капуста;
- цибуля;
- сіль, можна взяти морську, перець;
- пісне масло;
- лавровий лист;
- бульйон або вода.
Етапи виготовлення:
Пиріг печена з дріжджового тіста з начинкою з риби. Книга про смачну і здорову їжу
Ось і всі рецепти. Як видно, нічого складного в їх приготуванні немає, а інгредієнти потрібні найпростіші. Пробуйте і у вас все вийде, удачі!