Зміст:

Тріска – риба, яка виступає цінним джерелом легкозасвоюваного білка. Вона може з успіхом замінити м’ясо, але при цьому набагато випереджає його за своїм дієтичним властивостям.

Дана риба багата вітамінами, мінералами та іншими поживними мікроелементами, які підвищують розумові здібності, активізують процеси кровотворення і покращують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Тріску можна готувати різними способами і деякі з них представлені в цій статті.


Рецепт тріски у фользі

Ця риба хороша сама по собі, у власному соку так і в комбінації з овочами, сиром та іншими інгредієнтами.

Для приготування запеченої тріски по самому простому рецептом знадобляться:

  • філе риби;
  • вершкове масло;
  • сіль;
  • спеції – перець, петрушка, естрагон.

Етапи приготування запеченої тріски у фользі:

  • Рибу промити і прибрати зайву вологу з допомогою паперового рушника.
  • Викласти на достатнього розміру шматок фольги, посолити, посипати спеціями і додати до неї кілька шматочків масла на вершках.
  • Накрити зверху таким же шматком фольги і з’єднати краї один з одним.
  • Викласти на деко і прибрати в духовку, прогріту до 200 С на 20 хвилин.
  • Після вийняти і акуратно прибрати фольгу, намагаючись не обпектися парою.

    • Риба запечена у фользі з лимоном


    Watch this video on YouTube


    Рецепт тріски з картоплею

    Неймовірно ніжну і соковиту рибку можна отримати з картоплею, вимоченим в молоці. Мінімум зусиль при приготуванні, а результат вийде просто божественним!

    Що знадобиться:

    • філе риби;
    • картопля;
    • молоко;
    • борошно;
    • масло оливи;
    • сіль, перець;
    • спеції – розмарин і паприка.

    Етапи приготування запеченої тріски з картоплею:

  • 0,5 кіло картоплі очистити і надати форму кружалець завтовшки близько 3 мм Залити їх молоком так, щоб воно повністю покривало бульби і залишити хвилин на 40.
  • Філе риби в кількості 0,5 кг промити, обсушити, натерти сіллю і викласти на дно ємності для запікання, яку попередньо потрібно рясно змастити маслом оливи.
  • Посипати тріску паприкою і перцем, а потім викласти зверху кружечки картоплі. Присмачити їх олією, посипати зверху борошном і гілочками розмарину.
  • Затягнути форму харчовою фольгою і прибрати в духовку, прогріту до 190 С на 20 хвилин. Після фольгу слід прибрати і залишити страву в духовці доходити і підрум’янюватися ще хвилин на 10.
  • Після виймати і подавати до столу.

    • Тріска з картоплею по-португальськи: відео-рецепт


    Watch this video on YouTube

    Таку запечену тріску можна приготувати з овочами – цибулею, болгарським перцем, томатами.


    Рецепт тріски зі сметаною

    Для приготування найніжнішої ароматною риби в молочному соусі знадобиться зовсім небагато інгредієнтів, зате на виході можна отримати дієтичне блюдо, яке не забороняється запропонувати скуштувати навіть самим маленьким членам сім’ї.

    Що знадобиться для приготування запеченої тріски зі сметаною:

    • філе риби;
    • цибуля;
    • сметана;
    • сіль, перець;
    • свіжа зелень.

    Етапи приготування запеченого філе тріски:

  • Тушку тріски звільнити від голови, хвоста, плавців і хребта.
  • Натерти її сіллю і перцем, пересипати нашаткованої зеленню.
  • Пару цибулин середнього розміру або одну велику очистити і нарізати півкільцями, додати до риби і акуратно перемішати.
  • Прибрати ємність в холодильник на 30 хвилин. А після вийняти, додати кілька столових ложок середньої жирності сметани, перемішати, викласти у форму, накрити кришкою і прибрати в духовку, прогріту до 180 С на 30 хвилин.

    • Як приготувати Запечену картоплю з тріскою в соусі — Рецепт / Гарніри / Гарячі страви


    Watch this video on YouTube

    Подавати з будь-яким гарніром і свіжими овочами.


    Рецепт тріски з морквою

    Морква дуже добре поєднується з цією рибою, тому можна сміливо додавати цей коренеплід при її приготуванні.

    Що знадобиться для приготування запеченої тріски з морквою:

    • філе риби;
    • цибуля;
    • сік стиглого лимона;
    • сіль, можна морську, перець;
    • свіжа зелень;
    • моркву.

    Етапи приготування:

  • Філе в кількості 300 г вимити, обсушити і при бажанні нарізати на порційні шматочки, хоча можна цього і не робити.
  • Головку ріпчастої цибулі очистити і нарізати півкільцями, одну моркву очистити і натерти на крупній тертці.
  • Викласти на фольгу рибу, посолити його, поперчити, посипати моркву і цибулею, збризнути соком цитрусового і додати свіжу зелень.
  • Накрити іншим шматком фольгованого паперу, з’єднати краї і прибрати в духовку на 20 хвилин, прогріту до 180 С.

    • Риба запечена з овочами


    Watch this video on YouTube

    Фото запеченої тріски представлені на нашому сайті. Спробуйте приготувати цю ніжну рибку і ви, і вона обов’язково стане частиною меню вашої родини. Приємного апетиту!

    СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА

    НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here