1. Салат «Швидко і смачно»
Інгредієнти:
– капуста
– свіжий огірок
– цибулька
– ковбаска (кому яка подобається)
– майонез
– спеції
Приготування:
1. Капусту шаткуємо (у нас пекінська, з нею смачніше)
2. Огірок ріжемо соломкою (я люблю щоб соломка була по-най)
3. Ковбасу ріжемо соломкою
4. Цибулю ріжемо півкільцями
5. Додаємо майонез, сіль, перець і все перемішуємо!
Наш салат готовий!
2. Салат «Цезар»
Інгредієнти:
– куряча грудка (філе)
– салат «Пекінський»
– сир твердого сорту на ваш смак
– сухарики
– помідори (1-2 шт).
Для соусу (ви можете приготувати його більше або менше, виходячи з нижченаведених пропорцій):
Часник 2 зубчики
-Паста анчоусная 1 чайна ложка
-Сік лимонний 2 столові ложки
-Гірчиця діжонська 1 чайна ложка
-Ворчестерський Соус 1 чайна ложка
-Майонез-1 стакан
-Сир пармезан тертий ? склянки
-Сіль за смаком
-Перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Готуємо курку. Тут на Ваш смак – можна просто зварити, можна, вже варену, злегка обсмажити до золотистого кольору… Хто як любить.
Поки курка вариться, ріжемо капусту тонкими смужками.
Ріжемо помідори часточками.
Сир натерти на дрібній тертці.
До цього часу курка зварилася. Розібрати її на невеликі шматочки (вздовж волокон).
Соус:
Потовчіть В ступці часник з 0,25 чайної ложкою солі до стану пасти. Перекладіть в невелику миску і додайте анчоусне пасту, лимонний сік, гірчицю, ворчестерський соус майонез. Потім додати пармезан і чорний перець за смаком. Все добре перемішайте.
Увага: ми не заправляємо салат, подаємо соус окремо, щоб гості могли полити салат у себе в тарілці. Так салатик збереже свій первозданний вигляд навіть під час тривалого застілля. Ну все! Перемішаємо і салат готовий! Пробуємо.
3. Салат «Стріли амура»
Інгредієнти:
– 1/2 качана пекінської капусти
– 300 г очищених коктейльних креветок (королівські не підійдуть!)
– 12-15 крабових паличок
– 1 баночка консервованих ананасів
– великий стиглий гранат
– майонез
– сіль
Приготування:
Нашаткувати капусту (без білої частини), дрібно порізати палички (майже в труху), ананаси дрібно порізати.
Змішати креветки, палички, капусту, ананаси і гранат. Заправити майонезом і їсти, не проковтнувши вилку!
Супер легкий, свіжий, повітряний. Всі, хто пробував в повному захваті!
4. Салат з пекінської капусти
Інгредієнти:
-Капуста пекінська 300 г
-помідор 2 шт
-ковбаса копчена 100 г
-яйця варені 2 шт
-кукурудза 100г
-кріп
-майонез
-сіль і перець за смаком
-батон 4 шматочка
Приготування:
Капусту вимити, обсушити, порізати, пом’яти з сіллю.
Помідори, яйця, ковбасу, зелень порізати. Додати кукурудзу.
Батон порізати кубиком, підсушити на сковороді.
Перемішати всі інгредієнти, крім сухариків, посолити, поперчити, заправити майонезом. При подачі посипати сухариками.
Такий салат виходить дуже смачним і легким, а найголовніше, 10 хвилин – і у вас готове шикарне блюдо.
Приємного апетиту!
5. Салат з пекінської капусти з куркою
Інгредієнти:
-Пекінська капуста – 300 гр (пів)
-Куряче філе – 1 шт
-Огірок – 1 шт
-Яйце – 4 шт
-Зелена цибуля – 1 пучок
-Сіль, перець, майонез
Приготування:
1. Ставимо відварювати куряче філе (для аромату додаємо моркву, ріпчасту цибулю і лавровий лист. Бульйон ми потім використовували для супу)
2. Пекінську капусту шаткуємо
3. Зелену цибулю дрібно кришимо
4. Огірок нарізаємо соломкою
5. Після того, як наше куряче філе отворилось,нарізаємо дрібним кубиком. А так само відварюємо яйця і дрібно кришимо
6. Всі викладаємо в салатник, перемішуємо,солимо і перчимо
7. Заправляємо майонезом і подаємо порційно.
6. Салат з пекінською капустою, куркою і сухариками
Інгредієнти:
– капуста пекінська
– яйця
– сир твердий
– перець болгарський
– помідори
– скибочки білого хліба
– куряче філе
– кріп
– сіль, перець
– майонез
Приготування:
1. Для початку приготуємо сухарики. Скибочки білого хліба нарізати невеликими кубиками і висушити в духовці. Остудити.
2. Куряче філе і яйця відварити. Нарізати кубиками.
3. Помідори, перець і сир теж нарізати кубиками.
Капусту порвати руками.
Приємного апетиту!
