Користь і шкода гречки з кефіром
У Європі, наприклад, Німеччини, гречка не користується попитом: знайти її там ви зможете лише в російських магазинах. У Росії ця крупа поставлена на п’єдестал. Вважається, що диво-продукт за змістом корисних речовин займає друге місце після кукурудзи: вітаміни і мікроелементи, що входять до складу активізують роботу мозку, покращують імунітет, виводять токсини. Гречана каша показана при гіпертонії, анемії, синдромі хронічної втоми, остеопорозі, хворобах шлунково-кишкового тракту.
Від гречки худнуть або товстіють? Будете варити кашу з сокири», додаючи в неї масло, сіль і цукор – однозначно одужаєте. Без всіх цих «добрив» страва є дієтичним. При відносно невеликій кількості вуглеводів воно містить багато клітковини і білків, поліненасичені жири – все це допомагає збалансувати в організмі обмінні процеси. Схуднути з допомогою гречки, додаючи в неї кефір, ще легше. Цей природний пробіотик, що містить корисні бактерії, добре впливає на роботу кишечника і посилює секрецію шлункового соку.
Крім того, до складу кисломолочного продукту входить кальцій, калій, фосфор, вітаміни А і D, які роблять шкіру красивою, покращують зір, зміцнюють кістки, хрящову тканину, підвищують захисні властивості організму, за рахунок легкого сечогінного дії знімають набряки. Так що якщо кожен з продуктів так гарний сам по собі, уявляєте, наскільки вони корисні разом.
Гречано-кефірна дієта приведе в норму роботу всіх органів. Описуючи механізм дії цих продуктів, дієтологи пояснюють: спочатку злак прибирає зі стінок кишечнику накопичені токсини, потім кисломолочний продукт, як віник, «вимітає» їх назовні. При всіх цих дифірамбах продуктів, майте на увазі, що очищення організму гречкою з кефіром може бути небезпечним.
При гепатитах, панкреатиті сира гречка (не каша!) агресивно впливає на стінки кишечника, посилюючи стан пошкоджених органів. Так що при захворюваннях ШКТ така дієта є протипоказанням. Не можна використовувати гречку з кефіром для схуднення під час вагітності, лактації, зниженому артеріальному тиску і анемії. З великою обережністю застосовувати при мігрені, варикозі і тромбозах.
Як дотримуватися дієти на гречку з кефіром
Гречка з кефіром хороша для схуднення в будь-якому рецепті. Щоб скинути зайві кілограми, можна снідати тільки ними сім днів. При вирішенні лікаря замініть цим зіллям і інші прийоми їжі. Розрахована дієта на тиждень, максимум – дві. Повторюйте цей екстремальний спосіб очищення організму не частіше трьох разів на рік. І взагалі забудьте про нього на час загострення хвороб шлунково-кишкового тракту.
Як готувати гречку для схуднення
Гречана каша допоможе вам схуднути, але зробите це швидше, вживаючи суху крупу. Можна приготувати різними способами:
1 спосіб. Вимийте 1 ст. гречки, просушіть і пару хвилин обсмажуйте на слабкому вогні. Перекладіть в каструлю, залийте 1,5 склянки кип’яченої води, закрийте кришкою, укутайте рушником і залиште на ніч, щоб крупа набухла. При появі почуття голоду, змішайте 1 ст. кисло-молочного напою з 2 ст. л. гречки і випийте.
2 спосіб. З вечора залийте 3 ст. л. чистої крупи склянкою 1% кефіру. Закрийте кришкою і обов’язково поставте в холодильник. Гречка, залита кефіром на ніч, є прекрасним сніданком при розвантажувальних днях.
3 спосіб. Гречка-лайт. Пропустіть чисту і просушену крупу через м’ясорубку, а ще краще подрібніть в кавомолці. 2 ст. л. порошку розмішати зі склянкою 1% кефіру і залиште в холодильнику на ніч.
Як вживати
Застосовують це зілля теж по-різному. По-перше, його можна випивати щоранку натщесерце. По-друге, при розвантажувальному дні замінюйте таким стравою кожен прийом їжі (перерва між їжею – 2 години). Крім того, заготівля є самостійною стравою (при обсязі порції 200-300 мл), так що при бажанні замінюйте один прийом їжі навіть поза всяких дієт.
На скільки можна схуднути
За один-два тижні (більше і не дозволяється) гречано-кефірна дієта дозволяє втратити до 12 кг в разі, коли окрім цих двох продуктів ви нічого не вживаєте, крім рідини (воду, «мінералку» і зелений чай можна пити без обмежень). Природно, все залежить від вихідних даних: при п’яти зайвих кілограмах ви при всьому бажанні не скине дев’ять. За розвантажувальний день зникає максимум до 3 кг. Гречка з кефіром вранці допоможе скинути до 4 кг ваги.
Відео: рецепт сирої гречки з кефіром для вживання вранці
Відгуки про результати кефірно-гречаної дієти
Світлана, 40 років: Так, багато чим корисна гречка з кефіром – схуднення, очищення від шлаків, для нормалізації стільця. Навіть при антибіотиках застосовую, для відновлення мікрофлори.
Любов, 18 років: Чомусь не вийшло скинути зайву вагу. У перші дні втрачала до 1 кг, а потім процес застопорився. І вже на другий день нудило від цієї гречки.
Марина, 38: Щоб не нудило, зробіть блюдо куркумою, корицею, кропом-петрушкою. Гречка на кефірі для схуднення, приготована на сніданок, може сдобриться курагою, чорносливом, сухофруктами і навіть медом. У мене кілька чоловік з роботи так схудли.
