А що, якщо їжу можна зварити або посмажити, але і надрукувати на 3D-принтері — адже це швидко, зручно і незвично! Такий концепт вже існує, і ця їжа не тільки «надрукована», вона ще й проростає прямо в руках споживача. Сам надрукував, сам виростив сам з’їв!
Варіанти дизайну видрукуваної їжі.
Через 3-5 днів після друку їжа готова до вживання!
Edible Growth — це проект фуд-дизайнера Хлое Рутзервельд (Chloе Rutzerveld), яка об’єднала їжу, садівництво і роботу 3D-принтера. Концепт полягає у виготовленні на принтері форми з тіста, всередині якого знаходиться так звана «їстівна грунт» плюс кілька зерен. Через кілька днів після друку насіння зелені і грибів починають проростати і з’являтися крізь отвори форми з тіста. І все — тепер готова продукція готова до вживання.
Концепт принципово нової їжі.
3D-принтер друкує форму з тіста.
Продукція дизайну Хлое поки що є тільки концептом, і буде потрібно кілька років досліджень, особливо в сфері 3D-друку, щоб подібна їжа вийшла у вільний продаж. Тим не менш, ця ідея дійсно цікава. Як говорить сама Хлое, не варто боятися, що така їжа є неправильною або некорисною тільки тому, що була надрукована на принтері. Насправді, в її основі лежать тільки органічні і натуральні елементи, а те, що зелень і гриби справжні, так це можна побачити своїми власними очима: вони проростають з видрукуваної форми протягом 3-5 днів.
Макет майбутньої видрукуваної їжі.
«У такої продукції є свої плюси. Менше витрат на транспорт, менше потреби у вирощуванні та догляді за готовою продукцією, можна експериментувати з новими формами і, головне, смаками,» — каже Хлое.
