Час приготування: 45 хв.
Час підготовки: 10 хв
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Запіканка з минтая з рисом»:
Олія соняшникова рафінована 10 млзаморожені Мідії 70 гМинтай цілий 400 гГоріх мускатний 1 гПомідори 1 шт.Рис круглозернистий 0.5 ст.Вершки 33% 100 млСіль 1 щіпкаСоус томатний 3 ст. л.Сир твердий 50 г
Готуємо запіканка з минтая з рисом
Відмінне блюдо для вечері. Минтай — риба тріскових порід, зовсім нежирна і корисна, в поєднанні з рисом стає ще привабливішим. Я додала рис трохи мідій, рис просочиться ароматом і став ще смачніше.
У приготуванні буду використовувати соус власного приготування — кетчуп чилі, а ви можете використати звичайний кетчуп. Прикрашу запіканку помідором.
Приготування страви за рецептом «Запіканка з минтая з рисом»:
Крок 1
Підготуємо продукти: рис, рибу, сир, вершки соус, трохи мускатного горіха.
Крок 2
70 г мідій розморозимо.
Крок 3
Рибу (400 г) розморозимо, вимиємо і почистимо, виріжемо філе.
Крок 4
0,5 склянки рису залити водою 1:2 і поставити на вогонь. Коли вода закипить, знімемо з вогню і закриємо кришкою. Рис набубнявіє і вбере воду, але буде ще твердим всередині — напівготові. Промиємо його, дамо воді стекти.
Крок 5
Форму для запікання змастимо маслом (10 мл) і викладемо шар рису. Потім викладемо мідії і додамо трохи мускатного горіха (1 г). Можете додати сіль за смаком, я не додаю сіль.
Крок 6
100 мл вершків змішати з соусом (3 ст. л.).
Крок 7
Викласти ще трохи рису і нанести кілька ложок заливки.
Крок 8
Викладемо філе риби.
Крок 9
Нанести залишки заливки, посипати тертим сиром (50 г), за бажанням прикрасити кружальцями томату (1 помідор). Поставити в духовку і випікати при 200°С 35 хвилин.
Крок 10
Готову запіканку можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
