додому Рецепти Як приготувати сочевицю з м’ясом

Як приготувати сочевицю з м’ясом

0

Сочевиця з м’ясом – це незамінний білкове блюдо в зимовому і осінньому меню. Ця страва є досить ситним, смачним, простим у приготуванні, а його собівартість порівняно невисока.

Як приготувати сочевицю з м’ясом у горщику

Вам знадобиться:

– склянку сочевиці;

– столова ложка рослинної олії;

– 500 грамів яловичого фаршу;

– 100-150 грамів панчетти;

– дві головки цибулі;

– три зубчики часнику;

– сіль і перець (за смаком);

– 1/2 чайної ложки чебрецю;

– три столові ложки томатної пасти;

– три стебла селери;

– дві моркви;

– курячий бульйон;

– 500 г томатів у власному соку;

– зелень.

Сочевицю покладіть в каструлю, залийте її окропом, закрийте кришкою і залиште хвилин на 30. Тим часом візьміть сковороду, налийте на неї трохи олії і обсмажте приготований фарш і заздалегідь дрібно нарізану панчетту. Як тільки м’ясні продукти придбають золотистий колір, додайте дрібно порізану цибулю і часник, а також улюблені спеції і приправи (у тому числі чебрець), все посоліть і обсмажте протягом п’яти хвилин. Далі додайте до вмісту сковороди томатну пасту, дрібно порізані моркву і селеру і продовжуйте тушкувати ще близько 15 хвилин. Візьміть горщик (або декілька горщиків), покладіть в нього весь вміст сковороди, далі – томати у власному соку і промиту сочевицю. Залийте все курячим бульйоном, закрийте кришкою і поставте горщик у піч на годину (температура печі – 180 градусів). Точно за таким же рецептом сочевицю з м’ясом можна приготувати і в мультиварці. Спочатку необхідно обсмажити м’ясо з овочами при режимі “смаження”, а потім додати томати, сочевицю, залити все бульйоном і встановити режим гасіння на одну годину.

Як приготувати кашу з сочевиці з м’ясом

Вам знадобиться:

– дві склянки сочевиці;

– 100 грамів бекону;

– чотири сосиски яловичі;

– столова ложка олії;

– одна цибулини;

– два зубчики часнику;

– два лаврових листа;

– три склянки бульйону (м’ясного);

– чотири томата;

– зелень (за смаком);

– сіль.

Розігрійте сковороду з високими краями, налийте на неї масло і обсмажте протягом п’яти хвилин сосиски. Перекладіть сосиски на тарілку, а на їх місце покладіть дрібно рубаний лук, подрібнений бекон і часник і обсмажте все протягом п’яти хвилин.

Далі додайте до даної обжарке сочевицю (попередньо вимочивши її в холодній воді на годину), лавровий лист і залити все бульйоном. Як тільки бульйон закипить, покладіть в сковороду сосиски і тушкуйте все близько 30-40 хвилин. Після закінчення часу додайте до сочевиці подрібнені томати і продовжуйте тушкувати ще 30-40 хвилин. Каша готова.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь