Майже у кожної господині присутній мультиварка, будучи універсальним обладнанням для приготування їжі. Такі відомі компанії, як «Редмонд», «Поларіс», «Філіпс», «Панасонік» постійно випускають нові моделі цих приладів з розширеним функціоналом. Рецептів приготування існує величезна кількість: курка в мультиварці з овочами у фользі, у вершковому соусі, різні супи, печеня і навіть пироги. Якщо ви хочете дізнатися секрети приготування страв з допомогою даного приладу, то у представленому огляді є докладна інформація про це.
Рецепти страв в мультиварці з курки
Готувати за допомогою мультиварки неважко, адже цей прилад відрізняється великими можливостями в плані кулінарії. Наприклад, при режимі «гасіння» легко і швидко виходить зробити смачна печеня з курки. Режим «варка» передбачає приготування відварного м’яса або перших страв, а «жарити» – це відмінна функція для автоматичного готування крилець або стегенець на олії.
Мультиварка автоматично вимикається після певного часу, необхідного для готування блюда. Завдяки цьому продукти не підгорять, якщо господиня забуде про них. Важливо й те, що всю готову продукцію можна залишати на підігріві, зберігши потрібну температуру до вечері (чи обіду). Прилад економить ваш час і допомагає балувати близьких смачними стравами щодня.
Куряче філе
Для приготування курячого філе з кабачками потрібні наступні інгредієнти:
- м’ясо – 200 г;
- ріпчаста цибуля біла – 1 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- картопля – 3 шт.;
- кабачки (або гарбуз) – 200 г;
- томати – 200 г;
- суміш спецій, сіль.
Процес приготування:
- Чистять і ріжуть цибулю з часником.
- У мультиварочную чашу наливають трохи рослинного масла, додають підготовлений часник і цибулю, включають режим «смаження».
- Смажать 15 хвилин.
- М’ясо промивають, сушать, ріжуть на шматочки.
- Додають філе в мультиварочную чашу, перемішують продукти.
- Смажать близько півгодини.
- Готують овочі, ріжуть кубиками.
- Додають всі в мультиварку, включають режим «гасіння».
- Тушкують півтори години до готовності. У цей час не можна відкривати кришку і перемішувати продукти.
Курячі стегна
Щоб приготувати соковиті курячі стегенця в мультиварці з грибами і сметанним соусом, потрібні наступні продукти:
- стегна курки – 6 шт.;
- сметана – 100 г;
- печериці – 8-10 шт.;
- соняшникова олія;
- сіль, спеції.
Етапи приготування страви:
- Підготовлені стегенця солять, перчать, кладуть в чашу.
- Ставлять на 20 хвилин смажитися (іноді перемішують м’ясо).
- Миють і нарізають гриби.
- Додають до м’яса печериці.
- Підсмажують ще 10 хвилин.
- Страву заправляють сметаною, включають режим «гасіння».
- Готують ще 15 хвилин.
Крильця
Щоб приготувати гострі смажені крильця з сирним соусом, потрібні наступні інгредієнти:
- крила – 0,5 кг;
- майонез – 400 г;
- аджика – 4-5 ст. л.;
- соняшникова олія;
- твердий сир – 100 г;
- часник – 2-3 зубчики;
- сіль.
Етапи приготування:
- Промивають крила, солять, додають аджику і третю частину майонезу.
- Залишають всі маринуватися на кілька годин.
- Кладуть крильця, 1 ложку масла в мультиварочную ємність.
- Вибирають на пристрої режим «випічка».
- Готують півгодини, перевертають крила і залишають ще на 20 хвилин.
- Для соусу додають в залишився майонез тертий на дрібній тертці сир і часник, все перемішують.
Курка цілком
Не всі господині знають про те, як приготувати цілу курку в мультиварці. Дане обладнання не завжди може вмістити цілу тушку. Однак є можливість засмажити гриль або зварити цілу курочку, якщо підібрати її за розміром ємності. Важливо, щоб кришка приладу закривалася. Для маринаду можна взяти спеціальні спеції, кефір, кисло-солодкий (або соєвий) соус, часник, аджику, вино та інше. Від маринаду залежить смак готового м’яса, тому вибирають його за індивідуальним перевагам.
Етапи приготування:
- Спочатку створюють маринад для м’яса. Змішують масло, спеції, дрібно рубаний часник, трохи червоного вина.
- Натирають сумішшю тушку зовні і всередині, залишають на кілька годин.
- Поміщають курку в ємність мікрохвильовки, включають режим «випічка». Готують 40 хвилин.
- Після цього тушку витягують і перевертають.
- Знову ставлять випікатися на 40 хвилин.
Як приготувати курку в мультиварці
Мультиварка є дуже корисним кухонним приладом, який активно освоюють сучасні господині Росії. З її допомогою можна приготувати величезну кількість овочевих, рибних і м’ясних страв. Наприклад, курку ви можете приготувати абсолютно різними способами: по-французьки, з ананасами, на пару або з картопляним гарніром. Правила приготування і вибір програми залежить від конкретного рецепту. Щоб навчитися використовувати цей кухонний прилад для кулінарної творчості, вам знадобиться зовсім небагато часу і сил.
На пару
Курячий окорочок або грудка на пару є прекрасним вибором для дієтичного харчування. Щоб приготувати це низькокалорійне блюдо, можна скористатися не тільки спеціальної пароваркою, але і мультиварка. Перед приміщенням курки в ємність її готують (миють, відбивають, маринують). Важливо, що продукт зберігає після закінчення приготування всі свої корисні властивості. Час на приготування парового м’яса становить 60 хвилин. До нього ви можете подати гарнір з овочів і низькокалорійний йогуртовий соус.
Посмажити
Деякі не знають, що з допомогою мультиварки м’ясо можна зробити не тільки вареним, тушкованим, але і смаженим. Якщо курка необроблена, то потрібно підготувати тушку (відокремити крильця, грудинку, ніжки, позбавляються від зайвого сала). Після цього маринують м’ясо зі спеціями кілька годин. Обмазувати маринадом рекомендується сиру курку (відразу після миття). Смажити можна на олії або у власному соку курки. У другому випадку укладають найжирніші шматки на дно ємності. Час приготування 35-40 хвилин, після чого шматочки перевертають і смажать ще півгодини.
Запекти
Запечена курка може бути приготована в мультиварці цілою тушкою або розділеними частинами. Підготовлене м’ясо натирають часником, спеціями, сіллю, залишають промаринуватися на деякий час. Перед початком готування курку обмазують майонезом або сметаною. Завдяки цьому, вона запечеться з красивою скоринкою (як на фото в рекламних проспектах).
Викладати в ємність цілу тушку слід спинкою вниз. Якщо ви обробили птицю, то шматочки складають по порядку. На приладі вибирають режим «випічка», готується м’ясо близько 65 хвилин. По закінченні цього часу потрібно перевернути тушку (або її частини) і випікати ще 35-40 хвилин. Готову курку подають на плоскому блюді, попередньо розділивши на порційні шматки.
Загасити
Тушкована курка в мультиварці є прекрасним блюдом, що підходить для повсякденного меню. М’ясо виходить дуже ніжним, смачним, а господиня економить свій час за допомогою універсального кухонного приладу. Для приготування дієтичного страви варто обійтися без додавання олії. Додатково до м’яса можна додати овочі, картоплю, гречку (або будь-яку іншу крупу), тоді курочка приготується відразу з гарніром. Води наливають стільки, щоб вона не повністю приховувала продукти, адже м’ясо і овочі в процесі дадуть сік. Готується блюдо близько двох годин при режимі «гасіння».
Відео: що приготувати з курки
Ви можете без праці приготувати рис з куркою в мультиварці, чахохбілі, плов, чверті тушки з гарніром і багато іншого. Для цього потрібно буде підготувати всі продукти і слідувати етапів приготування страви. Для кожного рецепту підходять різні режими роботи мультиварки (це важливо враховувати, перед початком процесу). Крім того, прилади різних виробників відрізняються потужністю і швидкістю роботи. У представлених нижче видеорецептах ви наочно побачите, як правильно готуються страви з куркою.
Тушкована курка з картоплею
Плов
Гречка з куркою
Чахохбілі
Тушкована капуста з куркою
Суп
