Часник: користь і шкода для здоров’я

по

14.03.2016

Дуже часто народні цілителі дозволяють собі стверджувати, що часник є справжньою панацеєю, завдяки якій виходить позбутися практично від усіх хвороб. Звичайно, це серйозне перебільшення, але певна істина в подібних висловлюваннях все-таки є. Дійсно, у ряді випадків від часнику вдається отримати величезну користь. Тільки специфічний склад цього продукту здатний викликати ще й шкоди в певних ситуаціях. І тому доведеться в подробицях розглянути його реальні можливості.

Часник – особливості складу

Користь часнику була відома ще далеким предкам. Наприклад, перший задокументований рецепт на основі цього овоча має вік близько 3000 років. Але сучасна наука також підтверджує, що у часнику міститься маса корисних речовин, що дозволяють підтримувати стан здоров’я на найвищому рівні. Найбільш важлива особливість овоча зводиться до наявності в ньому алліцина. Це антиоксидант, завдяки якому часник допомагає забезпечити захист від простудних захворювань, ракових пухлин і передчасного старіння одночасно.

Всього ж в цьому продукті міститься близько 100 активних речовин, концентрація яких помітно різниться в залежності від умов зростання овоча. Але все одно часник, користь і шкоду для здоров’я від якого повинні бути відомі кожному, здатний вплинути на здоров’я в кращу сторону. Серйозна роль в складі часнику відводиться вітамінам B і C, фосфорної та органічних кислот, мінеральних речовин, рослинним білкам. Яким чином вони впливають на організм людини? Варто тепер повноцінно розглянути таке питання.

Часник – користь для організму

Необхідно розуміти, що не кожна корисна властивість, що виділяється в народній медицині, повністю визнається офіційною наукою. Тим не менш, можна назвати ряд випадків, коли часник здатний принести досить значну користь. Найбільш серйозна користь цього продукту спостерігається в таких проявах.

Знищує віруси й бактерії. В першу чергу часник використовують для боротьби з кишковими інфекціями, наприклад, дизентерію. Ще він добре допомагає при усуненні стафілококів, грибків та інших шкідливих мікроорганізмів.

Бореться з гнильними процесами в ШКТ. Не до кінця переварені частинки їжі, потрапляючи в кишечник, викликають бродіння і гниття. Часник, який містить багато фітонцидів, що дозволяє не допустити подібної ситуації.

Очищає судини від холестеринових бляшок. Таким чином, можна назвати часник прекрасним профілактичним засобом від атеросклерозу та інших захворювань, які можуть розвинутися на тлі високого рівня холестерину.

В цілому бореться із запальними процесами в організмі. Тобто часник можна використовувати, наприклад, при лікуванні артриту, що супроводжується запаленням суглобів і численними неприємними відчуттями.

В цілому підвищує імунітет. Як відомо, часник є найбагатшим джерелом антиоксидантів, завдяки яким і досягається подібний ефект. У часнику містяться й інші речовини, що дозволяють збільшити захист організму перед впливом різних шкідливих факторів.

Можна використовувати овоч для профілактики ракових пухлин. Також вважається, що певною мірою часник здатний затримувати розвиток раніше з’явилися новоутворень. Таким чином, можливості продукту у цій галузі важко переоцінити.

Знижує тиск. Подібний ефект при вживанні часнику повністю доведено вченими. Зокрема, дослідження такої дії овоча проводилися в Австралії. Фахівці з’ясували, що регулярний прийом продукту в їжу дозволяє помітно зменшити прояви гіпертонії.

У часнику міститься велика кількість йоду, що дозволяє овочу надавати зміцнювальний вплив на щитовидну залозу.

За допомогою часнику можна знизити небезпека появи тромбів, оскільки продукт містить речовини, що дозволяють розріджувати кров.

Часник можна використовувати при наявності будь-яких вогнищ запалення в організмі з тієї причини, що він забезпечує знеболюючий ефект. При болях будь-якого характеру цей продукт може виявитися вкрай корисним.

Скористатися описаними корисними властивостями вийде тільки за умови, що в їжу вживається свіжий часник. На жаль, після термічної обробки багато речовини, присутні в цьому продукті, зникають. І ще варто пам’ятати про небезпеки, пов’язані з вживання такої терпкою їжі.

Часник – шкоду для організму

Якщо не зловживати часником і не є його занадто часто, ймовірність отримати шкоду вийде знизити до мінімуму. При недотриманні таких вимог та за наявності певних протипоказань шкоду, справді, може виявитися досить значним. Негативні наслідки в цьому випадку можуть бути наступними.

Часник виробляє проносний ефект, викликає здуття живота і метеоризм. Буває і так, що з-за непомірно великої кількості овоча, з’їденого протягом нетривалого часу, відкриваються внутрішні кровотечі.

Здатний викликати загострення виразкової хвороби та інших проблем з ШКТ. Тим більше, бажано відмовитися від вживання продукту при будь-яких серйозних захворюваннях шлунка, кишечника, нирок.

Може занадто сильно знизити тиск. Особливо це небезпечно, коли попутно приймаються будь-які засоби від гіпертонії.

Нарешті, часник славиться своїм не самим приємним запахом. Від нього досить складно позбутися, тому вживати овоч краще задовго до «виходу на люди».

Окремо варто сказати про вживання часнику в період лактації. В принципі, цей продукт не зашкодить немовляті. Але він додасть молока гіркуватий смак, з-за якого дитина стане відчувати дискомфорт або буде зовсім відмовлятися від харчування. Тому важливо враховувати всі особливості такого унікального дару природи. Адже при правильному застосуванні його користь виявиться неоціненною.