Фото: dpol4.ru
У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати дуже смачний торт медовик «Шифоновий», що відрізняється особливою ніжністю і м’якістю.
Рецептів торт «Медовик» існує дуже багато, оскільки його готують багато господинь і нерідко прагнуть привнести в рецептуру цього десерту свою «родзинку». В даному випадку такою родзинкою є додавання до рецептури тіста для коржів рослинного масла, яке робить тісто дуже ніжним, повітряним і м’яким. Спробуйте приготувати такий шифоновий медовик – вам зроблять масу компліментів усі ласуни!
Рецепт медовика «Шифоновий»
Фото: imgbb.ru
Для тіста:
50 мл рафінованої рослинної олії
3 склянки пшеничного борошна
2 яйця
1 склянку цукру
2 ст. л. меду
2 ч. л. соди негашенной
Крем:
300 г вершкового масла
2 банки згущеного молока
1 пакетик ванільного цукру
Загальний час приготування:
Як приготувати шифоновий медовик:
Яйця розбити в глибоку миску, додати олію, соду, мед, цукор і поставити суміш на водяну баню.
Помішуючи, протримати суміш на водяній бані до збільшення її в об’ємі в два рази.
Всипати в суміш просіяне борошно (2 склянки), проварити 2-3хв, помішуючи.
Висипати на стіл третій стакан борошна, викласти зверху тісто, вимісити його.
Розділити тісто на 6-7 частин, кожну розкачати в тонкий коло, зробити по всій поверхні круга проколи вилкою – тоді при запіканні коржі не роздуються.
Випікати коржі по черзі на застеленому пергаментом деку в нагрітій до 200 градусів духовці по 5-6хв, відразу гарячими підрізати їх за трафаретом (їм може служити велика кругла тарілка), залишити обрізки для обсипання торта.
Всі продукти для крему змішати до однорідності і пишноти з допомогою міксера, промазати кремом коржі, накладаючи їх один на одного, обсипати верх і боки торта перемеленими в крихту обрізками.
Перед подачею медовик повинен просочитися в холодильнику кілька годин.
Приємного чаювання!
Із зазначеної кількості продуктів виходить один великий або два невеликих торта.
Друзі, а як ви печете торт «Медовик»? Розкажіть нам про своїх варіантах приготування цього популярного торта в коментарях.
