Час приготування: 20 хв.
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 4 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
бенкет, обід.
Інгредієнти до рецепту Салат Марсель»:
Індиче філе 200 гМайонез 150 гМорква по-корейськи 100 гГоріхи волоські 30 гПетрушка свіжа 1 гілочкаСіль 1 ч. л.Сир твердий 60 гЧорнослив в’ялений 80 гЧасник 1 зубчикЯйця курячі 2 шт.
Готуємо салат Марсель
Салат «Марсель» — смачний листковий салат, яким можна урізноманітнити святкове меню. Наявність в салаті чорносливу відразу привернуло мою увагу і я приготувала його, не відкладаючи в довгий ящик. Дуже сподобалося гармонійне поєднання інгредієнтів, салат досить ситний і дуже калорійний.
Приготувати салат можна як у великому салатнику, так і в порційних креманках або, як у моєму варіанті — з допомогою формувального кільця.
Приготування страви за рецептом «Салат Марсель»:
Крок 1
Для приготування салату нам знадобляться наступні продукти: індиче філе, чорнослив в’ялений, морква по-корейськи, сир твердий, яйця, часник, волоські горіхи, майонез і зелень за смаком.
Як краще чистити волоські горіхи
Крок 2
Індиче філе зварити в підсоленій воді, нарізати кубиками.
Крок 3
Чорнослив дрібно нарізати, відкласти 3 штуки для прикраси.
Крок 4
Корейську моркву нарізати більш дрібно. Обсмажити трохи волоські горіхи порубати ножем. Моркву змішати з горіхами.
Як смажити волоські горіхи в духовці
Крок 5
Натерти твердий сир на дрібній тертці, видавити зубок часнику, додати майонез і перемішати.
Крок 6
Зварити яйця розділити на білки і жовтки. Натерти окремо.
Крок 7
На плоску тарілку поставити в центр форму, в якій будемо збирати салат. У мене цю роль виконує консервна банка, обрізана з двох сторін. Викласти салат шарами, промазуючи добре майонезом: спочатку чорнослив, потім індиче філе, змішану корейську моркву з горіхами, сир з часником і майонезом, білки і жовтки. Кожен шар добре притискати, щоб салат згодом не розвалився.
Крок 8
Верх салату прикрасити чорносливом і акуратно зняти форму. При подачі додати в салат листочки петрушки. Приємного апетиту!
