Час приготування: 20 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 3 шт.
Вид кухні: індійська
Вид страви: закуски
Рецепт підійде на:
вечеря, обід, перекус.
Інгредієнти до рецептом «Сирні стейки»:
Асафетіда 1 ч. л.Куркуми 0,5 ч. л.Олія кукурудзяна 2 ст. л.Паприка солодка мелена 1 ч. л.Перець чорний мелений 0.5 ч. л.Сіль 0.5 ч. л.Сир адигейський 360 г
Готуємо сирні стейки
Такі стейки з адигейського сиру дуже ситні, вони можуть виступати в якості першої скрипки в наборі страв з гарнірів, салатів і соусів. Смажити всі страви мені рекомендували на кукурудзяній олії, відповідно, також рекомендую використовувати саме його.
Звичайну паприку можна замінити копченої, якщо така є. Асафетіда використана в розбавленому вигляді.
Приготування страви за рецептом «Сирні стейки»:
Підготуйте адигейський сир, прянощі, дрібну сіль, кукурудзяна олія.
Прянощі і сіль змішайте, викладіть на плоску тарілку.
Шматочок адигейського сиру постарайтеся нарізати на однакові по товщині (1 см) і формі скибочки.
Кожен скибочку адигейського сиру «запаніруйте в суміші солі і прянощів.
Викладайте сир на добре розігріту сковорідку з шаром (близько 3 мм) кукурудзяної олії. Обсмажуйте на вогні трохи більше середнього, по 2-3 хвилини з кожного боку.
Сирні стейки готові. Бажано подавати їх теплими.