Різноманіття лікувальних властивостей звичайної червоного буряка воістину вражає. Однак максимальну користь здоров’ю продукт може принести тільки в сирому вигляді. При правильному вживанні вдасться якісно очистити організм, позбутися від солей важких металів і зашлакованості. Зміцнити стінки судин також допоможе сира буряк: користь і шкода для організму цього унікального продукту будуть детально розглянуті в даній статті.
Сира буряк позбавляє від набряків, сприяє більш швидкій переробці жиру і покращує метаболізм. Все це в сукупності дозволяє назвати цей продукт незамінним в раціоні тих, що худнуть. Без всяких дорогих харчових добавок можна значно знизити вагу і поправити здоров’я. Але небагато знають, як правильно вживати сирий буряк, в якій кількості і з якою тривалістю. Крім користі сира буряк може принести і шкоду для організму, якщо вживати її неправильно або нехтувати протипоказаннями.
Продукт має протисклеротичну властивістю. Саме тому сирий буряк слід включати в раціон тих, хто має підвищений холестерин. Буряковий сік багатий вітамінами і корисними органічними кислотами. Всі ці властивості дозволяють називати сирий буряк природним лікарем. Але, як і будь-який лікарський засіб, вживати її слід в терапевтичних дозах.
Користь сирої буряків для організму
Продукт багатий бетаїн, який надзвичайно корисний для печінки. Регулярне вживання сирої буряків допоможе зміцнити печінку і відновити пошкоджені клітини. При помірному споживанні сира буряк зможе налагодити травлення, очистить кишечник, позбавить від зайвої ваги. Однак буряковий сік відрізняється досить агресивною дією, тому терапія із застосуванням сирої буряків повинна бути виваженою.
Продукт зміцнює стінки судин, сприяє покращанню кровообігу, перешкоджає тромбоутворенню. В цілому, сира буряк позитивно діє на всю серцево-судинну систему. Продукт багатий йодом і залізом, а значить, буряк буде доречна в раціоні тих, хто має знижений гемоглобін або страждає нестачею йоду.
Сира буряк багата амінокислотами, без яких правильне функціонування організму неможливо. Продукт слід ввести в раціон тих, хто прагне поліпшити свою фігуру, підвищити працездатність і витривалість, збільшити інтелектуальні можливості. Тонізуючий і освежающе дію буряків допомагає досягти високих результатів у фітнесі та іншої фізичної діяльності.
Користь сирої буряків полягає в наступному:
- позбавляє від набряків – продукт володіє вираженою сечогінною дією і може бути рекомендований при підвищеній набряклості;
- допомагає при запорах – проносне дію сирої буряків досить м’яке. Продукт не зможе негайно вирішити проблему, проте регулярне вживання сирої буряків стане відмінною профілактикою запорів;
- зміцнює імунітет – продукт багатий аскорбіновою кислотою і цінними мікроелементами. Вживання сирої буряків в сезон застуд допоможе захистити організм від інфекції;
- протидіє пухлинним процесам – онкопротекторний властивість буряків виражено слабко, проте засіб може бути використано в якості профілактики онкологічних недуг.
Продукт зміцнює організм, позбавляє від алергічних проявів, завдяки високому очищаючої дії. При дерматитах і шкірних висипаннях також буде корисно з’їдати сирий буряк, яка позбавляє від першопричини недуги – токсинів і шлаків.
Можливу шкоду сирої буряків та протипоказання до її застосування
Ми розглянули користь сирої буряків для організму, дізнаємося про можливу шкоду. Продукт в сирому вигляді досить агресивний. Утриматися від вживання сирої буряків слід тим, хто страждає на остеопороз, цукровий діабет, гастрит і сечокам’яною хворобою.
Буряк перешкоджає засвоєнню кальцію, тому лікування сирої буряком слід чергувати з прийомом біодобавок на основі кальцію. Відмовитися від вживання сирої буряків доведеться при підвищеної крихкості кісток, оскільки продукт погіршить ситуацію.
При хронічних проносах також доведеться утриматися від сирої буряків. Проносна дія коренеплоду може викликати сильну діарею і порушити травлення.
Способи вживання сирої буряків
Сирий буряк натирають на тертці і змішують з подрібненими морквою і яблуком. Такий салат буде корисний тим, хто мріє скинути вагу. Це дієтичне блюдо посилить спалювання калорій, заповнить дефіцит вітамінів і зміцнить імунітет в осінньо-весняний період. Такий салат допоможе нормалізувати травлення, позбавляє від закрепів, якісно очистить організм від шкідливих сполук і надлишків води. Салат зазвичай заправляють оливковою олією, бажано не використовувати у приготуванні сіль і мінімізувати кількість цукру.
Сира буряк може стати доповненням до м’ясних страв. Це дозволить знизити негативний вплив тваринних жирів і холестерину. На 200 г яловичини слід взяти одну середню буряк і моркву. Овочі натерти на тертці, м’ясо відварити до повної готовності і нарізати дрібними шматочками. Всі інгредієнти змішати, додати часник і сіль за смаком, заправити салатною оцтом. Дати настоятися, щоб м’ясо просякло овочевим соком.
Зі свіжої буряків часто готують напої, які володіють жиросжигающие дією і сприяють швидкому схудненню. Корисною для здоров’я вважається суміш бурякового, морквяного та яблучного соків, взятих в однаковому співвідношенні. У сік слід додати дрібно посічену петрушку, яка посилить похудательной ефект складу і зробить його більш цікавим на смак.
У сезон застуд слід приготувати цілющий напій з буряка, журавлини і меду. Третину склянки бурякового соку розбавляють 2/3 води, додають чайну ложку меду і 4 чайні ложки тертої журавлини. Напій відрізняється високим вмістом вітаміну С і сприяє загальному зміцненню організму.
