Інгредієнти (2 шт):
- Листкове тісто — 1 лист
- Твердий сир — 50 г
- Шинка — 50 г
- Кілька оливок
- Яйця — 2 шт.
- Пара гілочок петрушки
- Сіль, перець
Приготування:
1. Тісто розгортаємо в одному напрямку. Вирізаємо 2 квадрата зі стороною близько 15 см і викладаємо на килимок для випічки або застелений пергаментом деко. Злегка натискаючи ножем, обводимо бортик, відступаючи від краю близько 1 см ( не прорізаючи тісто до кінця). Всередині наколюємо поверхню тіста виделкою.
2. Шинку і оливки нарізаємо невеликими шматочками.
3. Сир натираємо на крупній тертці.
4. Викладаємо шинку, сир, оливки на тісто, не виходячи за межі окресленого ножем квадрата. Запікаємо при температурі 200 градусів близько 12-15 хвилин.
5. Дістаємо з духовки. Розбиваємо по яйцю на кожну слойку. Солимо і перчимо. Повертаємо в духовку і запікаємо ще 5-7 хвилин, щоб яйце схопилося.
6. Посипаємо дрібно нарізаною петрушкою і подаємо.
