Мало хто знає, що червоною квасолею прикрашали будинки і вертикальні клумби. Довгий час цей представник бобових використовувався виключно як декоративна рослина. З часом квасоля стала застосовуватися для приготування поживних страв, а ще пізніше цілителі відкрили надзвичайні можливості цього продукту. Сьогодні червона квасоля, користь і шкоду якій будуть розглянуті нижче, є частим гостем на столі. Її піддають термічній обробці або використовують в консервованому вигляді. Котлети з квасолі за вмістом білка не поступаються традиційним м’ясним. Правда, шкоди вони завдають менше, оскільки не мають негативного впливу на серцево-судинну систему і не перевантажують шлунок.
Вегетаріанці особливо шанують квасоля, адже це один з кращих продуктів рослинного походження з високим вмістом білка. Червону квасолю можна рекомендувати для дієтичного і пісного меню. Клітковина, що входить до складу зерен, мають подвійну дію: сприяє швидкому насиченню і покращує роботу кишечника. Саме тривала ситість, яка є наслідком вживання червоної квасолі, говорить на користь включення даного продукту в раціон тих, що худнуть. Зерна володіють високою енергетичною цінністю і при цьому не призводять до швидкого набору ваги.
Користь і шкода червоної квасолі повністю обумовлені її хімічним складом. Продукт стимулює виведення токсинів, сприяє більш швидкому відходження калових мас, нормалізує рівень цукру в плазмі крові. Унікальні властивості квасолі також дозволяють використовувати її в народній медицині. Цілителі пропонують численні рецепти з застосуванням квасолі для лікування ряду серйозних захворювань, в тому числі онкологічного характеру.
Користь червоної квасолі для здоров’я людини
До складу продукту входять важливі амінокислоти, наприклад, лізин та аргінін. Спортсмени не з чуток знають про користь цих речовин. При дефіциті амінокислот якісно поліпшити фігуру і підвищити м’язову масу не вдасться. Замість того щоб вживати синтезовані амінокислоти, досить просто включити в раціон червону квасолю, користь і шкода якої обов’язково будуть розглянуті далі.
Квасоля багата вітамінами і корисними для здоров’я людини мінеральними речовинами. Квасоля буде корисна тим, хто страждає анемією, має проблеми з щитовидною залозою і обміном речовин. Користь здоров’ю червона квасоля надасть при:
- підвищеної крихкості кісток – до складу квасолі входить необхідний для зміцнення кісток кальцій, який позитивно діє на зубну емаль і нігті;
- порушення травлення – продукт допоможе поліпшити перистальтику кишечника, захистить від запальних процесів у шлунку;
- загальному виснаженні – квасоля сприяє швидкому відновленню організму після хвороби, покращує фізичну активність, наділяє енергією і активізує захисні сили організму;
- наявність каменів в нирках і жовчному міхурі – продукт рекомендований до вживання при незначних утвореннях і дрібному піску в нирках. Відзначено, що квасоля покращує виведення подібних утворень, однак при наявності великих каменів слід проконсультуватися з лікарем щодо можливості вживання квасолі у великій кількості;
- сечостатевих розладах – квасоля обов’язково слід включити в раціон представників сильної статі. Червона квасоля дозволить зберегти репродуктивні функції, чому сприяє високий вміст цинку та магнію. Квасоля покращує роботу сечовидільної системи, сприяє виведенню надлишків рідини з організму, перешкоджає розвитку запальних захворювань чоловічої статевої сфери.
Мало хто знає, що хороших результатів можна домогтися, використовуючи квасоля в якості косметичного засобу. Відварені зерна подрібнюють до пюреобразного стану. Отриману кашку наносять на обличчя і зону декольте. Урізноманітнити косметичну маску з червоної квасолі можуть інші корисні інгредієнти, наприклад, сік лимона і натуральне оливкове масло. Така поживна суміш поліпшить стан шкіри, позбавить від дрібних зморшок, підвищить еластичність і пружність.
Маски з квасолі мають омолоджуючу дію. До складу продукту входять біологічно активні компоненти, які сприяють поліпшенню клітинного метаболізму, знижують шкідливий вплив негативних факторів навколишнього середовища, знімають запалення, посилюють регенерацію тканин. Перетерту квасолю можна використовувати для лікування вугрового висипу і інших шкірних недуг. Домашні маски на основі квасолі добре живлять шкіру і насичує її корисними речовинами.
Можливу шкоду червоної квасолі для здоров’я
Особливу небезпеку для здоров’я людини представляють свіжі зерна. Вживати їх в їжу категорично не можна із-за змісту серцевого глікозиду, який характеризується високим ступенем отруйності. В процесі термічної обробки небезпечні сполуки руйнуються, а готовий продукт абсолютно безпечний для здоров’я.
Тим не менш, зловживати квасолею не можна. Багато бобові славляться тим, що викликають сильне газоутворення. Побоювання споживачів у багато перебільшені. Відчути на собі всю «принадність» бобових можна тільки при їх надмірному вживанні. До метеоризму зумовлює неможливість переробки шлунком великої кількості полісахаридів, які, потрапляючи в нижні відділи кишечника, стають їжею для бактерій. Помірне споживання квасолі, незалежно від її сорту, не може нашкодити травленню. Однак людям, які страждають підвищеним газоутворенням, варто обмежити споживання даного продукту.
Відмовитися від вживання червоної квасолі доведеться при подагрі і нефриті. З обережністю слід вживати квасоля в їжу при наявності великих каменів в нирках. Виключити продукт з раціону доведеться при виразкових ураженнях травної системи, холециститі, коліті і гастриті. При вагітності слід обмежити споживання квасолі з-за ризику здуття живота.
