Час приготування: 1 годину
Час підготовки: 15 хв.
Кількість порцій: 3 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечерю.
Інгредієнти до рецептом «Короп запечений з картоплею»:
Гірчиця 1 ст. л.Короп 1500 гКартопля 500 гЛимон 1 шт.Цибуля сіянка 2 шт.Прованські трави 1 ст. л.Сметана 4 ст. л.Сіль 2 ст. л.Спеції для риби 1 ст. л.
Запікаємо карпа з картоплею
Короп, запечений з картоплею, — просте, смачне і корисне блюдо. Час для підготовки вимагає небагато, головне дочекатися поки духовка зробить свою справу. Не дивлячись на те, що це кістлява риба, вона залишається затребуваною.
Карпо по цьому рецепту виходить з ніжним м’ясом і невеликою кислинкою. Для того, щоб страва мала чудовий результат — необхідно використовувати живого, а не замороженого карпа.
Приготування страви за рецептом «Короп запечений з картоплею»:
Крок 1
Готуємо необхідні продукти: короп, картопля, лимон, цибулю, сметана, гірчиця, сіль, прованські трави, спеції для риби.
Крок 2
Карпа потрошимо, очищаємо від луски, видаляємо зябра і ретельно миємо. На спині з обох сторін робимо хрестоподібні надрізи.
Крок 3
Всередині і зовні натираємо підготовленою сумішшю: змішуємо 2 ложки сметани, ложку гірчиці, сік з 1/2 лимона, сіль і спеції для риби. Другу половинку лимона нарізаємо тонкими кружечками і викладаємо в черевце і на верх карпа.
Як вичавити більше соку з лимона
Крок 4
Лук очищаємо, нарізаємо і викладаємо у форму для запікання.
Крок 5
Картопля (дрібний або середній) очищаємо, солимо, посипаємо прованськими травами.
Крок 6
Картоплю викладаємо поверх лука.
Крок 7
Картопля змащуємо сметаною і ставимо форму в духовку на 1 годину. Перед подачею посипаємо рубаною зеленню.
