- Борошно пшеничне 1 ст.
- Цукор 1 ст.
- Яйця курячі 5 шт.
- Масло вершкове 250 г
- Варене згущене молоко – 2 банки
Приготування:
- Тісто для вафель повинно бути рідким, тому що складається переважно з яєць, цукру, борошна та олії. Важливо добре все з’єднати, щоб була однорідна маса. На випікання 1 вафлі йде 1-2 хвилини — це залежить від товщини наливаного тесту — буквально після 1-2 вафель ви легко зорієнтуєтеся в цьому питанні. Якщо плануєте згортати десерт і потім начиняти, то робіть це одразу, як тільки зняли готову вафлю — вона дуже швидко остигає і стає крихкою!
- Для приготування вафель візьмемо борошно, цукор, вершкове масло (можна замінити маргарином), яйця для начинки варене згущене молоко.
- Вершкове масло порубати кубиками і розтопити, не доводячи до кипіння.
- Потім додати цукор і добре все перемішати.
- Частинами ввести просіяне борошно, добре вимішуючи, щоб не було грудок.
- Додати яйця і злегка збити тісто.
- Виходить однорідне рідке тісто.
- Добре розігріти вафельницю і вилити 1-2 столові ложки тіста на її внутрішню поверхню.
- Щільно закрити стулки вафельниці і випікати до готовності 1-2 хвилини (вафельницю можна відкривати і перевіряти рівень готовності печива).
- Викласти вафлю на серветку або пергамент і швидко згорнути в трубочку (коли вафля охолоне, вона стане крихкою). Використовую для цього товстий олівець, загорнутий в декілька шарів фольги.
- Потім готові трубочки повністю остудити — виходить 13-16 штук.
- За допомогою кулінарного шприца, начинити десерт вареним згущеним молоком і можна подавати.
Приємного апетиту!