«Збір врожаю — найприємніша садова робота», — кажуть деякі садівники-любителі. Ті, хто із задоволенням вирощує овочі, трави та фрукти, напевно підтвердять, що ніщо просто так на стіл з саду не потрапляє. Але збирання врожаю — це все-таки робота. Коли пізнім влітку або ранньої осені одночасно дозрівають багато овочів і перші фрукти, роботи просто за горло. І часто потрібна термінова допомога у збиранні врожаю.
Для того щоб щорічно збирати багатий урожай, необхідно грунтовно удобрювати землю. Кожна збирання врожаю означає і «прибирання» з грунту поживних речовин, поглинених з неї рослинами. Удобрюючи землю, ви повертаєте їй те, що забрали у неї рослини. Втім, від колишнього правила «багато допомагає багато» вже давно відмовилися. Сьогодні в основному добрива для рослин застосовують у помірній кількості, причому компост як безкоштовне добриво і одночасно засіб для поліпшення грунту відіграє особливо важливу роль. Проте в добривах потребують не тільки плодовоовощные рослини. Квіти, кущі і дерева ростуть і цвітуть краще, якщо їх помірно підгодовувати поживними речовинами.
Куди подіти багатий урожай?
В особливо урожайні роки велика кількість овочів і фруктів може приголомшити не тільки початківця садівника, але і професіонала. Тоді необхідно виділити час для переробки врожаю. Більшість овочів, а також деякі фрукти добре заморожуються, і при правильній обробці в них залишиться більша частина вітамінів. Менш вигідні вітаміни, але надійні способи обробки фруктів — консервація і переробка в желе, варення або сік. Якщо у вас є темний, добре провітрюваний, сухий підвал, температура в якому з осені тримається в межах 3-5°С, можете вважати, що вам пощастило — це ідеальні умови для тривалого зберігання врожаю. Однак стежте за тим, щоб овочі не зберігалися разом з яблуками. Коренеплідні овочі, капуста і цибуля можуть навіть перезимувати в добре захищеному парнику, закопані в пісок.
Добрива для рослин є необхідним харчуванням
Харчування рослини — так досить образно професійною мовою називається добриво рослини. Однак рослинам не потрібно «їсти», оскільки багаті енергією вуглеводи, наприклад цукор і крохмаль, які ми отримуємо з їжею, вони можуть здійснювати самостійно завдяки фотосинтезу: всі зелені частини рослини поглинають і накопичують світлову енергію сонця. В якості «сировини» їм необхідні лише вуглекислий газ з повітря і вода з землі.
Але для росту і підтримки обміну речовин рослинам потрібно безліч інших поживних речовин, які вони в основному беруть із землі. Однак запаси землі обмежені. Зрештою, збираючи врожай і видаляючи рослини з грядок цілком, ми видаляємо також і містяться в землі поживні речовини. Тому резерви грунту повинні періодично поповнюватися за рахунок добрива.
Які поживні речовини потрібні рослинам?
Азот (хімічне позначення N), фосфор (P), калій (К) — три головні складові добрива, ці назви ви можете зустріти практично на будь-якій упаковці з добривами. Крім того, є й інші основні речовини, необхідні рослинам в великих кількостях, а саме: магній (Mg), кальцій (Са) і сірка (S). Такі ж елементи, як, наприклад, залізо (Fe), марганець (Мп) або цинк (Zn), потрібні рослинам у невеликих кількостях, проте без них обійтися не можуть. Кожне з цих речовин вирішує певну задачу:
• Калій, наприклад, регулює водний баланс, зміцнює тканина рослин та підвищує, крім іншого, морозостійкість.
• Фосфор особливо важливий для енергетичного обміну речовин, а також стимулює цвітіння і утворення плодів.
• Азот, «речовина зростання», необхідний для утворення зелені аркуша (хлорофілу), який, в свою чергу, потрібен для фотосинтезу рослині, утворює білки і значну частину спадкового матеріалу. Якщо рослина отримує достатню кількість азоту, воно швидко росте і має соковиту зелень. Надлишок азоту, проте, впливає негативно: тканина стає слабкою і пористою, її стійкість знижується, і рослина виявляється беззахисним перед грибковими захворюваннями і нападом шкідників. Таким чином, надлишок добрива може мати негативні наслідки, так само як і його нестача. Брак поживних речовин виражається в основному в блідо-жовтому кольорі листя і зупинки зростання.
Які добрива краще?
У садівництві використовуються, насамперед, складні, або комбіновані, добрива для рослин, що містять у збалансованому вигляді всі найважливіші поживні речовини. Однак часто має сенс вносити і спеціальні добрива, склад яких призначений для конкретних рослин або культур, наприклад добриво для газону або для троянд; є також спеціальні добрива для рододендронів та інших рослин, що не переносять вапна. В цілому розрізняють:
• Органічні добрива: в таких добривах, наприклад роговий стружці або роговий борошні, поживні речовини пов’язані в органічні сполуки і надходять у розпорядження рослини поступово — в залежності від температури, вологості грунту й активності в ній мікроорганізмів.
• Органічні добрива містять більш високі концентрації поживних речовин порівняно зі звичайним компостом, який також відноситься до органічних добрив.
• Мінеральні добрива: у них поживні речовини містяться у вигляді більш-менш легко розчинних сполук. Вони дають швидкий ефект, однак небезпека передозування або вимивання поживних речовин тут істотно вище, ніж у органічних добрив.
• Особливий випадок — мінеральні основні добрива, які завдяки спеціальній оболонці дають тривалий і поступовий ефект, схожий з ефектом від органічних добрив.
• Крім того, є ще мінерально-органічні добрива, які об’єднують повільно – і швидкорозчинні компоненти.
• Кам’яне борошно, по суті, є мінеральною речовиною. Оскільки тут мінеральні речовини (перш за все магній, калій та мікроелементи) не пов’язані хімічними процесами, їх вплив на рослину також має уповільнений характер.
Коли і як удобрювати?
В якості основного добрива восени або ранньою весною підходять компост і кам’яна мука. Інші добрива вносяться перед висадкою рослин або незабаром після неї. Для овочів з високою потребою в поживних речовинах (томати або капуста), для літніх квітів рекомендується провести кілька підживлення з інтервалом у кілька тижнів.
Багаторічні рослини з серпня потрібно перестати підживлювати азотними добривами, щоб не стимулювати їх до зростання і запобігти утворенню ніжної, сприйнятливою до морозу тканини. При внесенні добрив дотримуйтесь інструкції виробника. У разі сумніву краще недодати добрива, ніж внести з надлишком! Тверді добрива рівномірно розсипаються по ділянці і злегка закладаються граблями, рідкі — вносяться при поливі за допомогою лійки. Вносьте добрива тільки у вологий грунт і по можливості в хмарну погоду.
