Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 12 шт.
Вид кухні: авторська (ф’южн), кухня срср
Вид страви: салати
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Листковий овочевий салат»:
Для салату
Капуста білоголова 300 гКартопля 300 гМорква 200 гОгірки мариновані 200 гГоріхи волоські 100 гБуряк 300 гЯблуко 200 г
Для соусу
Майонез 200 гПерець чорний мелений 1 ч. л.Прованські трави 2 ч. л.Сметана 150 гСіль 1 ст. л.
Готуємо листковий салат з овочів
Хочу показати вам рецепт улюбленого салату, який я знаю з дитинства, а в підлітковому віці не раз готувала його сама. Салат на перший погляд простий, але при цьому не зовсім звичайний і покликаний бути альтернативою, скажімо, вінегрету. Листковий овочевий салат хороший ще й тим, що його можна готувати у піст, використовуючи замість заправки відповідний майонез.
Напевно така закуска сподобається і вегетаріанцям.
Приготування страви за рецептом «Листковий овочевий салат»:
Крок 1
Для приготування салату нам знадобляться наступні інгредієнти: варений буряк, варену картоплю, свіжа капуста, сира морква, яблука і мариновані огірочки. Вибирайте капусту соковитих салатних сортів: ранню чи пекінську.
Крок 2
Також знадобиться сметана, майонез, прованські трави, сіль, перець і волоські горіхи.
Як чистити волоські горіхи в домашніх умовах
Крок 3
Для соусу змішайте в мисці майонез зі сметаною, травами і перцем.
Крок 4
Із зазначених інгредієнтів виходить велике блюдо з салатом, я ж для зручності покажу невелику порцію на 2-3 чоловік. Нашаткуйте капусту і змішайте її з невеликою кількістю соусу, натріть моркву і викладіть зверху.
Крок 5
До моркви додати терту варену картоплю. Посоліть і змастіть соусом.
Крок 6
Яблука і огірки наріжте гострим ножем на тонкі скибочки. Викладіть поверх соусу, посипати нарізаними горіхами.
Крок 7
Потім додайте шар тертого вареного буряка і ще раз посоліть.
Крок 8
Змастіть верх салату залишилися соусом і подавайте салат до столу. Приємного апетиту!
