Французький домашній торт

0
663

Традиційний рецепт французького домашнього торта, запропонований сьогодні, випробуваний на практиці і дістав схвалення багатьох кулінарів. Приготування французького домашнього тортика не займає дуже багато часу і не вимагає придбання дорогих заморських продуктів. Саме тому можна без побоювання братися за роботу навіть самим недосвідченим господаркам — позитивний результат обов’язково буде!

Французький домашній торт — інгредієнти:

  • 250 грам борошна
  • 200 мл вершків
  • 20 грам дріжджів
  • 5 грам дрібної солі
  • 30 грам цукрової пудри
  • 50 мл молока
  • 50 мл вершків
  • 2 яйця
  • 130 грам вершкового масла
  • 50 грам цукрової пудри
  • 10 грам ванільного цукру
  • 3 яєчних жовтки

Приготування домашнього французького торта:

  • У глибоку посудину влити тепле молоко, вершки, дрібну сіль і цукор.
  • Додати борошно, дріжджі і 2 яйця.
  • Запустити міксер на низькій швидкості і перемішати інгредієнти до однорідної маси.
  • Збільшити швидкість міксера і поступово додати вершкове масло.
  • Продовжувати збивати пару хвилин, поки суміш ідеально перемішається.
  • Накрити тісто паперовим рушником і поставити його приблизно на 2 години в тепле місце.
  • Тим часом приготувати начинку: у мисці за допомогою міксера збити суміш з 50 г цукрової пудри, 10 г ванільного цукру, 3 яєчних жовтків і 200 мл вершків. Вершково-ванільний крем готовий.
  • Якщо тісто добре піднялося, потрібно викласти його на посипану борошном кухонну стільницю і розділити навпіл.
  • Сформувати з кожної половини рівні пластини для пирога.
  • І руками, посипаними борошном, щоб запобігти злипанню, викласти половину тіста в глибоку форму для випікання.
  • Накрити паперовим рушником або поліетиленовою плівкою і залишити підніматися приблизно на годину.
  • Іншу частину тіста залишити на поверхні, накрити і теж дати піднятися.
  • Розігріти духовку до 200 °С.
  • Столовою ложкою, посипаною борошном, створити свого роду поглиблення в центрі пирога, щоб розмістити начинку.
  • Заповнити центр торта половиною приготованого вершково-ванільного крему, зверху покласти другу частину тіста і також акуратно заповнити центр половиною крему.
  • І відразу випікати приблизно 25 хвилин.
  • Вийняти з духовки, коли торт набуде золотисто-коричневий колір.

Примітка:
Свіжий французький повітряний домашній торт має тенденцію швидко висихати, тому його краще з’їсти в той же день.

 

Загрузка...

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here