Кедрові горіхи насправді зовсім не горіхи, а насіння сосни, яку у нас в Сибіру називають кедром. Кедрові горіхи одні з самих жирних горіхів. Крім того вони надзвичайно багаті різними корисними речовинами і вітамінами.
Найкраще, що містять кедрові горіхи – це високий вміст мононенасичених жирних кислот, які дуже корисні для здоров’я серцево-судинної системи.
Вітамін D, що міститься в кедрових горіхах зміцнює зуби і кістки, покращує здатність організму краще засвоювати кальцій. Вітаміни А і З важливими для хорошого зору і міцного імунітету.
Сто грам кедрових горіхів містять добову норму таких мікроелементів, як марганець, цинк, кобальт, мідь.
Детальніше про корисні властивості і склад кедрових горіхів можна почитати в статті «Кедрові горіхи. Корисні властивості і протипоказання».
Користь кедрових горіхів для організму
Кедрові горіхи перевершують всі інші горіхи за змістом фосфору.
Кедрові горіхи є багатим джерелом йоду. Вчені встановили, що в 100 грамах кедрових горіхів міститься добова норма важливих поживних елементів таких, як мідь, кобальт, марганець, цинк.
Кедрові горіхи містять велику кількість олеїнової кислоти, яка регулює рівень холестерину.
Кедрові горіхи багаті вітамінами і харчовими волокнами. У них містяться вітаміни В1, В2, В3, які приймають участь у функціонуванні нервової системи людини.
Вміст харчових волокон у кедрових горіхах сприяє поліпшенню травлення.
Кедрові горіхи містять таку речовину – триптофан, незамінну амінокислоту, яка бере участь у виробленні сератоніна і мелатоніну, які важливі для регулювання сну. Тому вживання кедрових горіхів буде сприяти більш глибокому сну.
Кедрові горіхи містять лютеїн. Лютеїн дуже важливий антиоксидант, який допомагає поліпшити зір і здоров’я очей.
Кедрові горіхи покращують роботу серцево-судинної системи. Це пов’язано з високим вмістом вітаміну К, міді, заліза та марганцю.
В кедрових горіхах знайдено 70% необхідних нашому організму амінокислот.
Кедрові горіхи містять вітамін Е. Вітамін Е є антиоксидантом, бореться з вільними радикалами, які прискорюють процес старіння.
Кедрові горіхи є відмінним джерелом вітаміну К, який зміцнює зуби і кістки, покращує кровообіг.
Вітамін С сприяє зміцненню імунітету.
Кедрові горіхи покращують склад крові, активізують обмінні процеси в організмі.
Кедрові горіхи відомі своєю здатністю допомогти збільшити сексуальну потенцію у чоловіків і підвищити лібідо у жінок.
Кедрові горіхи сприяють зниженню маси тіла, оскільки вони стимулюють вироблення холецистокініну, гормону, який сигналізує мозку, що настав час, щоб припинити їсти, як тільки організм отримав усі потрібні харчові елементи.
Загалом, користь кедрових горіхів для нашого організму очевидна.
Корисні властивості кедрових горіхів для чоловіків
Чоловіки, як правило, не люблять визнавати, що у них щось не так з їх сексуальним життям і не поспішають до лікаря.
Зараз, безумовно, багато різних препаратів, які підвищують сексуальну активність чоловіків. Але це не найкращий вихід постійно приймати синтетичні препарати.
Ще з глибокої давнини люди знали, що деякі продукти здатні впливати на сексуальне життя. Одним з таких продуктів є кедрові горіхи.
Так що ж таке міститься в кедрових горіхах корисного для чоловіків?
Кедрові горіхи містять цинк. Цинк є одним з ключових мінералів, який необхідний для підтримки чоловічої потенції. Для стимуляції потенції кедрові горіхи застосовували ще в середньовіччі. Відсутність цинку в організмі може викликати імпотенцію і безпліддя у чоловіків. Ще арабський лікар Гален рекомендував вживати сто горіхів в день.
Крім цинку кедрові горіхи містять бор, який підвищує активність головного мозку.
Користь кедрових горіхів для жінок
Для жінок кедрові горіхи також, як і для чоловіків, дуже корисні. І не тільки тому, що вживання кедрових горішків здатне підвищити лібідо у жінок. Жінки, як відомо, набагато більше приділяють увагу своїй фігурі і вагою. Так от, кедрові горіхи, хоча і вважаються вельми багатими на калорії, але дуже улюблені всіма дієтологами світу.
Чому? Якщо уважно прочитали, що написано вище, то Ви вже зрозуміли, чому жінкам, що стежить за своєю талією, можна є такий калорійною продукт. Кедрові горіхи здатні пригнічувати апетит.
Але це не одна корисна властивість, чому кедрові горіхи корисні для жінок.
Не можна забувати про щедру вмісті вітамінів Е і К. Обидва ці вітаміни дуже корисні для здоров’я серця і судин. В них міститься 18% вітаміну Е і 17% вітаміну К від рекомендованої добової норми для жінок.
Про вітамін Е написано вже достатньо. А ось вітамін До ще корисний тим, що він відповідає за згортання крові, а значить може запобігти кровотечі.
Марганець допомагає підтримувати гормональний баланс вашого тіла і силу сполучної тканини.
Цинк підтримує імунну систему і допомагає в загоєнні ран.
Залізо, яке є в горіхах, необхідно жінці не тільки під час вагітності, щоб запобігти анемію. Воно надає ключову роль у транспортуванні кисню до клітин.
Магній захищає від стресів. А жінки схильні до стресових ситуацій значно більше, ніж чоловіки.
Вживання кедрових горіхів вагітними жінками позначиться не тільки на здопровье самої жінки, але і на розвиток плода. Адже кедрові горіхи, як було встановлено вченими, на 60% складаються з жирів, а решту становлять білки. А білок необхідний для нормального формування і росту плода.
Скільки можна з’їсти кедрових горіхів в день
Кедрові горіхи – це висококалорійний продукт з великою кількістю жирних кислот. Хоча вони і корисні для нас, але захоплюватися горішками і з’їдати за день кілограм горіхів не варто. При переїданні вони можуть викликати нудоту і блювоту. Взагалі рекомендується з’їдати приблизно від 20 гр. до 40 грам горіхів дорослій людині.
Дітям кедрові горіхи не дають виключно за їх маленького розміру, щоб дитина не подавився і горішки не застрягли в дихальних шляхах.
Найкращий спосіб включити кедрові горіхи у своє меню, це приготувати з ним різні страви.
Куди можна додати кедрові горіхи
Посипати ними овочевий салат.
Приготувати соус песто і подавати його до других страв, закусок.
Як приготувати соус песто рецепти можете знайти ось тут.
Можна використовувати горіхи при приготуванні курки, курчат, індички.
З кедровими горіхами дуже багато різних десертів, починаючи від печива і закінчуючи пахвалой.
Можна зробити свої корисні батончики для перекусу.
Тільки не треба обманюватися на красиві упаковки різних солодощів в магазині з цими горішками. Як правило, такі продукти містять підвищений вміст натрію, тобто солі або цукру.
Краще їжте їх у сирому вигляді. Кедрові горіхи не обсмажують перед вживанням. Єдино, що можна зробити злегка підсушити їх на теплій сковороді. У всякому разі так мене просвітила свого часу одна колега сибірячка.
