Час приготування: 30 хв.
Час підготовки: 4 години
Кількість порцій: 1 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: десерти та випічка
Рецепт підійде на:
пост, десерт.
Інгредієнти до рецептом «Кокосова борошно»:
Вода кип’ячена 4 ст.Кокосова стружка 1 ст.
Готуємо кокосову борошно
Кокосова борошно — здорова альтернатива пшеничного і будь-який інший, більш звичною для нас борошні. Кокосову борошно зробити в домашніх умовах дуже просто, при цьому всі цінні поживні елементи зберігаються в повному обсязі, а значить користь кокосової борошна залишається колосальною.
Вона помітно покращує обмінні процеси і травлення, нормалізує рівень холестерину і зміцнює імунітет. Калорійність кокосової борошна становить 466 калорій. Проте, в ній містяться харчові волокна уповільнюють процес засвоєння вуглеводів.
Випічка з кокосової борошна має більш щільною структурою, ніж традиційна, виходить надзвичайно смачною, з характерним солодким ароматом. Готову кокосову борошно необхідно зберігати в банку з щільно закривається кришкою.
Приготування страви за рецептом «Кокосова борошно»:
Крок 1
Для приготування необхідна кокосова стружка, вода кипяченная.
Крок 2
Для кокосової борошна краще всього вибирати кокосову стружку дрібного помелу, щоб з нею не возитися довго. Кокосову стружку необхідно залити водою в пропорції 1:4, тобто на 1 склянку борошна і 4 склянки води. Залишити мінімум на 4 години або на ніч.
Крок 3
Кокосову стружку необхідно ретельно віджати в марлі. Простежте за тим, щоб стекла вся вода. Ця рідина є ні чим іншим, як кокосовим молоком.
Крок 4
Перелийте молоко в банку, поставте в холодильник, а потім використовуйте за призначенням.
Крок 5
Потім кокосову стружку перекладаємо на пекарській папір.
Крок 6
Ставимо деко з кокосовою стружкою в розігріту до 100°С духовку на хвилин 10-15, стружка повинна висохнути. В процесі висихання, кокосову стружку необхідно перемішати кілька разів, щоб вона рівномірно просушилась і не згоріла.
Крок 7
Потім кокосову стружку пересипаємо в склянку і, з допомогою кухонного комбайна або блендера, перетворюємо стружку в борошно. В якості альтернативи електричних побутових приладів можна використовувати ступку і товкач.
Крок 8
Борошно готова. Готову кокосову борошно пересипати в банку з щільно закривається кришкою. Приємного апетиту!
