Час приготування: 40 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: чеська
Вид страви: другі страви
Рецепт підійде на:
вечеря, обід.
Інгредієнти до рецептом «Брамбораки»:
Картопля 250 гЦибуля ріпчаста 50 гМайоран сухий 0.5 ч. л.Олія соняшникова рафінована 70 млБорошно пшеничне 50 гПерець чорний мелений 3 щіпкаПиво темне 50 млСвиняча грудинка копчена 70 гСіль 3 щіпкаЯйця курячі 1 шт.
Готуємо брамбораки
Пропоную приготувати смачне і ситне блюдо до обіднього столу або вечері. Брамбораки — це чеські деруни, які, зазвичай, подають до пива. Рецепт чеських драніков дуже схожий на наш, але додатково до них додають дрібно нарізаний бекон або копчену грудинку і, звичайно ж, пиво.
З спецій використовують майоран, що актуально для наших драніков. Але ми з задоволенням поїли зі сметаною.
Приготування страви за рецептом «Брамбораки»:
Крок 1
Візьміть такі продукти: картопля, яйце, цибуля, борошно, копчену грудинку, майоран, сіль, мелений перець, олію соняшникову, пиво.
Крок 2
Картопля натріть на середній терці. Відіжміть зайвий сік.
Крок 3
На дрібній тертці натріть цибулю і відіжміть сік. Цибульну кашку додайте до картоплі.
Крок 4
Додайте дрібно нарізану копчену грудинку, куряче яйце. Перемішайте.
Крок 5
Налийте пиво, додайте борошно, майоран, сіль, мелений перець. Перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
Крок 6
Розігрійте масло в сковороді. Викладіть ложкою невеликі порції тіста. Обсмажте на помірному вогні, з 2 сторін до рум’яної скоринки.
Крок 7
Викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайве масло. Відразу подайте до столу. Приємного апетиту!
