Час приготування: 10 хв.
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 2 шт.
Вид кухні: російська, європейська
Вид страви: напої
Рецепт підійде на:
десерт, бенкет, обід.
Інгредієнти до рецептом «Глінтвейн з вишнею»:
Бадьян (зірковий аніс) 1.5 зірочкаВино червоне напівсухе 300 млВишня заморожена 100 гГвоздика 4 шт.Кардамон в зернах 4 шт.Кориця паличками 1.5 паличкаМед 2 ст. л.
Готуємо глінтвейн з вишнею
Глінтвейни приємні не тільки взимку, але і в прохолодні дні тільки прокинулася, хиткою, ще не оправилася від холодних вітрів, юної весни. Особливо гарні глінтвейни з фруктовими добавками: і не тільки з цитрусами або одягають або яблуками, — але й звичайної вишнею. Прянощі, вишневий аромат, тепле вино… Дуже смачно, спробуйте!
Приготування страви за рецептом «Глінтвейн з вишнею»:
Крок 1
Для глінтвейну з вишнею знадобиться червоне напівсухе вино, вишня свіжа (свіжоморожена), мед за смаком і набір прянощів для звичайного глінтвейну: кориця, гвоздика, аніс, кардамон. Прянощі можна підібрати по своєму смаку.
Крок 2
Підготувати вишню. Якщо у вас вишня свіжа, то промити плоди і вийняти кісточки, зберігаючи виділяється сік. Свіжоморожену вишню розморозити, видалити кісточки, а потім вишневу м’якоть, разом з соком, довести до кипіння на малому вогні.
Крок 3
Подрібнити вишню в блендері. Таким чином отримуємо вишневий сік з м’якоттю.
Крок 4
Перелити вишневий сік у ємність, яку можна поставити на вогонь, додати в неї вибраний букет прянощів: палички кориці, бадьян, кардамон, гвоздику. Поставити на вогонь і прогріти вишневий сік з прянощами на малому вогні, не допускаючи бурхливого кипіння соку. Прянощі відмінно віддають свій аромат і смак теплому, вишневому соку!
Крок 5
Через 5-7 хвилин прогрівання, можна влити в пряний, запашний, вишневий сік червоне напівсухе вино. Тепер потрібно прогріти вино і сік, також стежачи за тим, щоб вино в жодному разі не закипіло, в ідеалі і для тих, у кого є кухонний градусник — не більше 70-75°С.
Крок 6
Залишилося підсолодити глінтвейн на смак медом або звичайним цукром.
Крок 7
Подавати глінтвейн з вишнею, як втім і всі інші глінтвейни, слід теплим. Саме в такому вигляді, він самий корисний і смачний! Приємного апетиту!
