Час приготування: 8 годин
Час підготовки: 5 хв.
Кількість порцій: 5 шт.
Вид кухні: європейська
Вид страви: десерти та випічка
Рецепт підійде на:
пост, десерт.
Інгредієнти до рецептом «Цукати з злив»:
Вода 150 млЦукор 600 гСлива 500 г
Готуємо цукати зі слив
Цукати — одні із самих корисних і смачних солодощів. Цукати з слив — відмінний натуральний ласощі. Незважаючи на велику кількість цукру, що міститься у цукатах із слив, домашні цукати набагато корисніше покупних солодощів, адже вони не містять барвників, ароматизаторів, консервантів.
Цукати з слив можна подавати до чаю замість цукерок, додавати у випічку, солодкі каші. Таке солодке частування можна використовувати для прикраси тортів і інших десертів, подавати з морозивом.
Приготування страви за рецептом «Цукати з злив»:
Для приготування цукатів з злив нам знадобляться сливи, вода, цукор.
З’єднати цукор і воду.
Довести до кипіння і проварити 5 хвилин.
Тим часом сливи промити, розрізати навпіл, видалити кісточку.
Опустити сливи в киплячий сироп. Довести до кипіння, проварити 1 хвилину. Каструлю зняти з вогню і залишити на 10 годин. На наступний день знову довести вміст каструлі до кипіння, проварити 1 хвилину. Залишити на 10 годин. Аналогічно провести всю процедуру втретє і знову залишити сливи в сиропі на 10 годин.
Відцідити сливи від сиропу. Потримати їх в друшляку або сіте 1,5-2 години для того, щоб сироп стек повністю. Сироп, який утворився, можна довести до кипіння і закатати на зиму або використовувати при подачі морозива, млинців, сирних запіканок, сирників і оладок.
Викласти сливи на решітки електросушарки.
Сушити до готовності. На це піде приблизно 5 годин. Зберігайте цукати з злив в сухий, щільно закритою тарі.