Час приготування: 55 хв.
Час приготування: 20 хв.
Кількість порцій: 8 шт.
Вид страви: десерти та випічка
Рецепт підійде на:
десерт.
Інгредієнти до рецептом «Морквяна халва»:
Апельсинове варення 2 ст. л.Кокосова стружка – 100 гМолоко 180 млМорква 200 гЦукор 100 г
Готуємо морквяну халву
Рецепт морквяної халви я взяла з книги «Все про фруктах», від себе додала кокосову стружку. Цю халву можна приготувати на кокосовому молоці, тоді вийде веганські десерт.
Морквяну халву можна приготувати на отжимках, які залишаються після приготування морквяного соку. У цьому випадку халва буде більш ніжною і однорідною.
Приготування страви за рецептом «Морквяна халва»:
Крок 1
Для приготування морквяного халви потрібно морква, молоко, цукор, кокосова стружка і апельсинове варення (або цедра одного апельсина).
Крок 2
Морква почистимо і натремо на маленькій тертці.
Крок 3
З’єднуємо моркву з цукром і варенням в каструлі з товстим дном.
Крок 4
Вливаємо молоко, перемішуємо. Потім варимо на повільному вогні.
Крок 5
Молоко повинна повністю википіти, а морква стати м’якою. Я варила приблизно 30 хвилин.
Крок 6
Повинна вийти суха морквяна маса, без рідини. У морквяну масу додаємо кокосову стружку. Добре перемішуємо.
Крок 7
Перекладаємо халву у форму, трохи утрамбовуємо, щоб маса вийшла щільною. Форму змастити маслом або викласти пергаментним папером. Даємо халві повністю охолонути.
Крок 8
Халва готова, дістаємо її з форми. Нарізаємо гострим ножем на потрібні шматочки.
Крок 9
Прикрашаємо морквяну халву, посипаємо кокосовою стружкою або рубаними горіхами. Подаємо до чаю або кави.
